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Elaboración de manuales de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y Procedimiento Operativo Estándar de Saneamiento (SSOP) para Lácteos Colonial / Rosa Amelia González Suncín, Hazell Benita Hernández Toruño, Pilar del Socorro Mercado Estrada
Materias: “...1. INDUSTRIA LECHERA 2. TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 3. HIGIENE DE LOS ALIMENTOS 4. CALIDAD DE LOS...”
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Desarrollo del sistema de análisis de peligros y puntos críticos de4 control para galletas con proteínas de soja en la empresa nutricookie
Materias: “...CONTROL DE CALIDAD DE LOS ALIMENTOS...”
Tesis Libro
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Desarrollo del sistema de análisis de peligros y puntos críticos de4 control para galletas con proteínas de soja en la Empresa Nutricookie
Materias: “...CONTROL DE CALIDAD DE LOS ALIMENTOS...”
Tesis Libro
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Determinación y comparación de parámetros físicos-químicos de Salsa de Tomate obtenidas en Centros de Abastecimiento de la ciudad de León / Indra Elizabeth Martínez Pon, Ronald Oswaldo Blanco Fuentes
Materias: “...1. SALSA DE TOMATE-ANÁLISIS 2. CALIDAD DE LOS ALIMENTOS 3. ALIMENTOS-ANÁLISIS 4. CALIDAD DE LOS...”
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Estudio preliminar de parámetros fisicoquímicos de cervezas de consumo nacional / Mariela Roxana Chévez Osorio, Perla Carolina Serrano Vergara
Materias: “...1. CERVEZA 2. CERVEZA 3. ALCOHOL 4. CALIDAD DE LOS ALIMENTOS 5. BEBIDAS ALCOHÓLICAS 6. QUÍMICA...”
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Elaboración de bebida mixta a base de café con soya, en el periodo: febrero-octubre 2015 / Valeria del Rosario Guido Pineda, Bryan Isaac Arteaga Ramos, keyling Marién García Velásquez
Materias: “...1. BEBIDA 2. SOYA 3. CAFE 4. BEBIDAS 5. NUTRICIÓN 6. CALIDAD DE LOS ALIMENTOS 7. INGENIERÍA DE...”
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Elaboración de uva confitada deshidratada y sirope de uva de la variedad (Michele Palieri), cultivada en el municipio de Palacagüina-Madriz / Katti Elizabeth Duarte Gonzales, Sergio Bladimir García Medina, Tania Massiel Castellón Ruiz
Materias: “...1. DULCES - ELABORACIÓN 2. CONFITES - ELABORACIÓN 3. UVA - PROCESAMIENTO 4. CALIDAD DE LOS...”
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Elaboración de refresco a base de leche con cacao y endulzado con miel de carao como sustituto de sacarosa en la planta piloto Mauricio Díaz Müller UNAN - León / Diurbel José Altamirano Palacios, Jasson Otoniel Martínez Rocha y Silvio Antonio Tijerino Narváez
Materias: “...1. BEBIDAS - ELABORACIÓN. 2. BEBIDAS - VALOR NUTRITIVO. 3. MIEL - VALOR NUTRITIVO. 4. CALIDAD DE...”
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Elaboración de documentos soportes para las buenas prácticas de manufactura (BPM) a la empresa Sal Cristal, del municipio de La Paz Centro, León / Sergio José Larios Ávila, Álvaro José López Vallejos
Materias: “... - MANUALES 5. CALIDAD DE LOS ALIMENTOS 6. INGENIERÍA EN ALIMENTOS - TESIS - 2017...”
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Fortalecimiento del sistema de gestión de calidad e inocuidad alimentaria de Compañía Nacional de Chocolates DCR S.A. mediante la mejora y documentación de tres procedimientos del capítulo 3 de la Norma BRC v.6, la elaboración del Plan HACCP de la Línea Jensen y la validación del procedimiento de limpieza y desinfección de una banda transportadora /
Materias: “...CALIDAD DE LOS ALIMENTOS...”
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Evaluación de la calidad de la alimentación ofrecida a la población menor de edad inscrita en 10 CIDAI ubicados en la provincia de San José durante el año 2019 /
Materias: “...CALIDAD DE LOS ALIMENTOS EVALUACION...”
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La ingeniería de procesos en línea fría completa, cocinas centrales, metodología de organización : tratado básico de ingeniería integral y de los procesos en línea fría completa: hospitalaria, geriátrica, escolar, catering, hostelería y restauración colectiva y social : la línea fría aplicada a la acción social : ley de dependencia
por Bouëtard, Joël
Publicado 2012
Materias: “...DCS 155232 CALIDAD DE LOS ALIMENTOS...”
Libro
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Código de prácticas para la fabricación de premezclas alimenticias
Publicado 2005
Materias: “...DCS 154806 CALIDAD DE LOS ALIMENTOS...”
Libro
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La ingeniería de procesos en línea fría completa, cocinas centrales, metodología de organización : tratado básico de ingeniería integral y de los procesos en línea fría completa: hospitalaria, geriátrica, escolar, catering, hostelería y restauración colectiva y social: la línea fría aplicada a la acción social: ley de dependencia
por Bouëtard, Joël
Publicado 2012
Materias: “...DCS 155232 CALIDAD DE LOS ALIMENTOS...”
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La ingeniería de procesos en línea fría completa, cocinas centrales, metodología de organización : tratado básico de ingeniería integral y de los procesos en línea fría completa: hospitalaria, geriátrica, escolar, catering, hostelería y restauración colectiva y social: la línea fría aplicada a la acción social: ley de dependencia
por Bouëtard, Joël
Publicado 2012
Materias: “...DCS 155232 CALIDAD DE LOS ALIMENTOS...”
Libro
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Elaboración de vino de maracuyá utilizando azúcar de caña y miel de abeja como endulcolorante / Francis María Rivas Urbina, Linda Inés Osorio Rivera, Lucero Tatiana Núñez Fuentes
Materias: “... - ELABORACIÓN. 4. CALIDAD DE LOS ALIMENTOS. 5. VINO - INDUSTRIA Y COMERCIO. 6. INGENIERÍA EN ALIMENTOS - TESIS...”
Libro
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Desarrollo de productos a base de coyolito (bactris guineensis) elaborando vino y néctar de coyolito en la planta piloto Mauricio Díaz Müller de la UNAN-León, en el periodo comprendido entre mayo de 2019 a mayo del 2020 / Frankie D´clerck Mendoza Martínez
Materias: “... - ELABORACIÓN. 4. CALIDAD DE LOS ALIMENTOS. 5. VINO - INDUSTRIA Y COMERCIO. 6. INGENIERÍA EN ALIMENTOS - TESIS...”
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Martha Nohemi Rayo Rodríguez Calidad sanitaria de ensaladas crudas expendidas en fritangas de la zona noreste del distrito III de Managua Nicaragua de septiembre a noviembre 2020" /
Materias: “...1. HIGIENE DE LOS ALIMENTOS - ANÁLISIS 2. CALIDAD DE LOS ALIMENTOS 3. ALIMENTOS - MEDIDAS DE...”
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Elaboración de bebida fermentada (vino de frutas) a base de maracuyá (passiflora edulis) y carambola (averrhoa carambola) como una alternativa de consumo, realizado en el período mayo-octubre 2017 / Aleska del Socorro Merlo Montes, Olga María Montoya Montes, Cristhyam Linday Villanueva Guerrero
Materias: “... 4. CALIDAD DE LOS ALIMENTOS 5.VINO - INDUSTRIA Y COMERCIO 6. INGENIERÍA EN ALIMENTOS - TESIS - 2017...”
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Evaluación de parámetros para la validación del método para la determinación de metabisulfito de sodio por yodimetría en muestras de camarón / Leonardo Antonio Reyes Venerio, Jeffreey Alexander Parrales Salinas
Materias: “...1. ANÁLISIS QUÍMICO, VALIDACIÓN 2. YODOMETRÍA 3. SULFATOS 4. CAMARON 5. CALIDAD DE LOS...”
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