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1
Tecnología práctica de la carne : materias primas, procedimientos de despiece y métodos de fabricación de productos cárnicos
por Weinling, Heinz
Publicado 1973
Materias: “...CARNE -INDUSTRIA Y COMERCIO...”
Libro
2
Aditivos e ingredientes como coadyuvantes de la kutter, emulgentes y estabilizadores de productos cárnicos /
por Gerhardt, Ulrich
Publicado 1980
Materias: “...CARNE-INDUSTRIA Y COMERCIO...”
Libro
3
Empaquetado de la carne y productos cárnicos /
por Gerhard Effenberger
Publicado 1972
Materias: “...CARNE-INDUSTRIA Y COMERCIO...”
Libro
4
Ciencia de la carne /
por Lawrie, H. A.
Publicado 1974
Materias: “...CARNE-INDUSTRIA Y COMERCIO...”
Libro
5
Ciencia de la carne y de los productos cárnicos /
por Price, James F.
Publicado 1994
Materias: “...CARNE-INDUSTRIA Y COMERCIO...”
Libro
6
Obtención de carne/ basado en el trabajo de Gaetano Paltrieni.
Publicado 1990
Materias: “...CARNE INDUSTRIA Y COMERCIO...”
Libro
7
Obtención de carne/ basado en el trabajo de Gaetano Paltrieni.
Publicado 1990
Materias: “...CARNE INDUSTRIA Y COMERCIO...”
Libro
8
Modernización administrativa en el sector de la industria manufacturera de El Salvador en la rama de alimentos, sub-rama de productos cárnicos, preparación y conservación de carnes /
por Zura Ortega, José Raúl
Publicado 1994
Materias: “...CARNE-INDUSTRIA Y COMERCIO...”
Tesis Libro
9
El mercado de la carne de res en Panamá
por Ross A., Julio G.
Publicado 1976
Materias: “...CARNE-INDUSTRIA Y COMERCIO...”
Libro
10
INDUSTRIAS CARNICAS: CALCULO DE COSTES Y RENDIMIENTOS
por FISCHER, RUDOLF
Publicado 1974
Materias: “...CARNE-INDUSTRIA Y COMERCIO...”
Libro
11
Tecnología de la carne : antología /
Publicado 2001
Materias: “...CARNE INDUSTRIA Y COMERCIO...”
Libro
12
Ciencia de la carne y de los productos cárnicos /
Publicado 1994
Materias: “...Carne-industria y comercio LEMB...”
Libro
13
Desarrollo de procesos tecnológicos para elaborar embutidos estendidos, parcialmente, con una mezcla de maíz-frijol y diseño de planta.
Materias: “...CARNE INDUSTRIA Y COMERCIO...”
Tesis Libro
14
Tecnología de la carne / Herrmann Bogner, Peter Matzke ; traducido del original alemán por José Romero Muñuz de Arenillas
Materias: “...1.CARNE -INDUSTRIA Y COMERCIO...”
Libro
15
Industrias cárnicas: cálculo de costes y rendimientos / Rudolf Fischer, Karl-Heinz Noack, Wolfgang Pfell ; traducido del alemán por Jaime Esain Escobar
Materias: “...1.CARNE -INDUSTRIA Y COMERCIO...”
Libro
16
Meat handbook
por Levie, Albert
Publicado 1979
Materias: “...Carne-Industria y Comercio...”
Libro
17
Tecnología de la carne
por Bogner, Herrmann
Publicado 1969
Materias: “...Carne-Industria y Comercio...”
Libro
18
Conejos para carne; sistemas de producción intensiva
por Scheelje, Reinhard
Publicado 1968
Materias: “...Carne-Industria y comercio...”
Libro
19
Manuales para educación agropecuaria: Obtención de carne
Materias: “...1. CARNE - INDUSTRIA Y COMERCIO...”
Libro
20
Bases para el desarrollo de la ganadería bovina de carne en Centroamérica y Panamá /
por García I., Miguel
Publicado 1968
Materias: “...CARNE-INDUSTRIA Y COMERCIO-AMERICA CENTRAL...”
Libro
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