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501
Diagnóstico del conocimiento e implementación de buenas prácticas de manufacturas en panaderías del territorio del centro de salud Mantica Berio de la ciudad de León realizado en octubre 2022 / Paola Concepción Mayorga Urbina
Subjects: “....REGLAMENTO TÉCNICO CENTROAMERICANO (FODA) - ANÁLISIS 4. HIGIENE DE LOS ALIMENTOS 5. CALIDAD DE LOS...”
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502
Víctor Manuel García Urrutia, Cristhian Josué Jiménez Lagos Elaboración de un programa de soporte de buenas prácticas de manufactura (BPM) para limpieza de superficies de contacto con el alimento e higiene del personal, en la panadería Isabel ubicada en la ciudad de la Trinidad, Esteli en el periodo de enero a julio 2019 /
Subjects: “.... HIGIENE DE LOS ALIMENTOS 5. PLANTA PROCESADORA DE ALIMENTO 6.PAN - HIGIENE - DIAGNÓSTICO 7. NORMAS DE...”
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503
Elaboración de documento de limpieza y desinfección para implementación de sistema de aseguramiento de la calidad para la Cooperativa Carolina Osejo / Yesenia María Zepeda Puerto
Subjects: “.... HIGIENE DE LOS ALIMENTOS 8. DESINFECCIÓN - PLANEACIÓN 9. LIMPIEZA - PLANEACIÓN 10. INGENIERÍA EN...”
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504
Estudio técnico para el diseño de una planta procesadora de harina de yuca formulada para la elaboración de buñuelos, realizado en la ciudad de León en el periodo comprendido octubre 2018 - octubre 2019 / Cristian Yahoska Álvarez Andino, Rossy Mariel García Carrión
Subjects: “... DE ALIMENTOS - BUÑUELOS 4. CALIDAD DE PRODUCTO 5. COSTO DE PRODUCCIÓN 6. HIGIENE DE LOS ALIMENTOS 7...”
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505
Estudio diagnóstico de los procedimientos operacionales estándares de saneamiento en la Cafetería de la Universidad de Panamá, Centro Regional Universitario de Coclé /
by Cruz Reyes, Anex Isqueyra
Published 2009
Subjects: “...HIGIENE DE LOS ALIMENTOS LEMB...”
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506
Presencia de Salmonella spp. en huevos y carne de pollo comercializados en diferentes supermercados de la provincia de Veraguas
Subjects: “...LEMB 151695 HIGIENE DE LOS ALIMENTOS...”
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507
"Implementación de un sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP) en la empresa Productora de Tortillas de Harina Productos Quesitacos" /
by Sánchez R., Cecilia E.
Published 2014
Subjects: “...Higiene de los alimentos LEMB 2636...”
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508
Detección de enterobacterias en huevos procedentes de 5 granjas avícolas en occidente de Nicaragua Octubre -Noviembre 2013 / Milagros de la Concepción Ramírez Andino, Yuslenia María Rodríguez Quintanilla
Subjects: “... ENTEROBACTERIACEAE 5. ESCHERIACHIA 6. SALMONELLA 7. INTOXICACIÓN ALIMENTARIA 8. HIGIENE DE LOS ALIMENTOS 9. CONTROL...”
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509
Diseño de la documentación del sistema BRC sección II para una planta procesadora de camarón del municipio de Chinandega, Nicaragua 2015 / Valeria Mercedes Hernández Dimas
Subjects: “...1. CAMARONES 2. PLANTA PROCESADORA DE ALIMENTOS 3. HIGIENE DE LOS ALIMENTOS 4. CALIDAD DE LOS...”
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510
Elaboración de programas pre-requisitos de buenas prácticas de manufactura en la pyme Dulcería Daliana, ubicada en Masaya-Nicaragua en el período de julio 2013 a juli 2014 / Kenia Lisbeth Correa García, Lidieth de los Ángeles López Beltrán, María Nelly López Carvajal
Subjects: “...1. DULCE MANUFACTURA 2. ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD 3. DULCERÍA 4. HIGIENE DE LOS ALIMENTOS 5...”
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511
Elaboración de queso mozzarella con albahaca, optimizando su flujograma de proceso a las condiciones de trabajo del área de producción de alimento del laboratorio Mauricio Díaz Müller de la UNAN-León / Vinicius Eufemio Trejo Moreira
Subjects: “...1. QUESO - ELABORACIÓN INGENIERÍA EN ALIMENTOS - TESIS - 2017 2. HIGIENES DE LOS ALIMENTOS...”
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512
CAP del personal del servicio de alimentación sobre inocuidad alimentaria en seis restaurantes, ubicados en la Región Metropolitana, Panamá, 2021 /
Subjects: “...152042 HIGIENE DE LOS ALIMENTOS LEMB...”
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513
Elaboración de documentos soportes para el aseguramiento de la calidad de la empresa cooperativa de servicios múltiples de pescadores artesanales del pacifico "Primero de septiembre " R.L. en Poneloya, León, Nicaragua en el periodo de julio a diciembre 2013 / Luis Germán Espinales Tórrez, Roger Eduardo Hernández Tórrez, Mirna Lisseth Machado Rocha
Subjects: “... CENTROAMERICANO (RTCA) 5. CONTROL DE CALIDAD 6. PESCA ARTESANAL 7. DISEÑO DE SISTEMA DE TRABAJO 8. HIGIENE DE LOS...”
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514
Conocimientos, actitudes y prácticas en higiene y manipulación de los alimentos de trabajadores de servicios de alimentación institucionales, en el Gran Área Metropolitana de Costa Rica, durante el 2013 /
Subjects: “...HIGIENE DE LOS ALIMENTOS EVALUACION...”
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Integración de la norma ISO 22000:2005 al sistema de gestión de la calidad (ISO 9001: 2008 / HACCP) de la empresa Langostinos de Centroamérica S. A. Mayo 2016 / Cynthia Valeria Arteaga Zavala, Mayra Mercedes Hernández Gallo
Subjects: “...1. NORMAS ISO 22000:2005 2. ALIMENTOS - ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD 3. HIGIENE DE LOS ALIMENTOS...”
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516
Desarrollo de documentos de los programas prerrequisitos del sistema de HACCP y del plan HACCP del salchichón criollo y validación del procedimiento de limpieza y desinfección de una superficie en contacto directo con alimentos en la empresa cárnica "La Feria del Cerdo LTDA" /
Subjects: “...HIGIENE DE LOS ALIMENTOS...”
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517
La línea fría completa : organización de cocinas centrales : integral y de los procesos en línea fría completa hospitalaria, geriátrica, escolar, colectiva, caterings y restauración
by Bouëtard, Joël
Published 2009
Subjects: “...LEMB 152042 HIGIENE DE LOS ALIMENTOS...”
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518
Elaboración de una guía de buenas prácticas de preparación de alimentos para la cafetería del Centro Regional Universitario de Coclé
Subjects: “...LEMB 152042 HIGIENE DE LOS ALIMENTOS...”
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Mercado central "Raúl Cabezas Lacayo" de la ciudad de León, Nicaragua y su impacto higiénico-ambiental en la población circundante- 1970-2014 / Vielka María Mendoza Mairena, Scarleth Mercedes López Robelo, Heydi Marileth Olivas Ulloa
Subjects: “.... HIEGIENE AMBIENTAL 6. MERCADOS 7. HIGIENE DE LOS ALIMENTOS 8. MERCADOS 9. SANIAMIENTO AMBIENTAL 10...”
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Diseño, validación y aplicación de un instrumento de evaluación de las buenas prácticas de manufacturas y los procedimientos operativos estandarizados de saneamiento en el servicio de alimentación. (Hospital Dr. Rafael Estévez, C.S.S., segundo semestre, año 2008)
Subjects: “...LEMB 152042 HIGIENE DE LOS ALIMENTOS MANUALES...”
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