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1
Practical baking /
Materias: “...HORNERIA...”
Libro
2
Bakery technology /
Materias: “...HORNERIA...”
Libro
3
Practical baking /
Materias: “...HORNERIA...”
Libro
4
Bakery technology and engineering /
por Matz, Samuel A., Matz, Samuel A.
Publicado 1999
Materias: “...HORNERIA...”
Libro
5
Bakery technology and engineering /
por Matz, Samuel A., Matz, Samuel A.
Publicado 1972
Materias: “...HORNERIA...”
Libro
6
Bakery questions answered : practical answers to every-day bakery questions and to test questions /
por Daniel, Albert R., Daniel, Albert R.
Publicado 1972
Materias: “...HORNERIA...”
Libro
7
Arte mexicano del azœcar
por Alvarado, Marithé de
Publicado 1979
Materias: “...Hornería...”
Libro
8
The pastry chef /
por Sultan, William J.
Publicado 1983
Materias: “...HORNERIA...”
Libro
9
Panadería y repostería para profesionales /
Materias: “...HORNERIA...”
Libro
10
Costos de rentabilidad de unidades artesanales (panadería) /
por Barrundia Pérez, Juan Carlos
Publicado 2008
Materias: “...Hornería...”
Tesis Libro
11
Costos y rentabilidad de unidades artesanales (Panadería) /
por Pineda, Mayra Lucrecia
Publicado 2008
Materias: “...Hornería...”
Tesis Libro
12
Costo y rentabilidad de unidades industriales (Producción de pan) /
por Canté Fajardo, Lucas
Publicado 2009
Materias: “...Hornería Financiación...”
Tesis Libro
13
Comercialización (carpintería) y proyecto producción de pan dulce /
por Pérez Jeréz, Juan Ernesto
Publicado 2007
Materias: “...Hornería Producción...”
Texto completo
Tesis Libro
14
Comercialización y organización empresarial (panadería) y proyecto : producción de melocotón /
por Ocaña Auceda, Jairo Obdulio
Publicado 2008
Materias: “...Hornería Producción...”
Tesis Libro
15
Comercialización (panadería) y proyecto producción de fresa /
por Pinto Morales, Vilma Liliana
Publicado 2008
Materias: “...Hornería Manufactura...”
Tesis Libro
16
Diseño de una máquina elaboradora de empanadas, cuyo nombre será Martulcoma 14-2 ACM98 /
por Coloj Mazate, Marco Tulio
Publicado 2009
Materias: “...Hornería Investigaciones...”
Tesis Libro
17
Ciencia y tecnología de la panificación /
por Quaglia, Giovanni
Publicado 1991
Materias: “...Hornería...”
Libro
18
Evaluación sobre la aceptación de un prototipo de horno para panadería /
por Véliz Vargas, Marcia Ivonne
Publicado 1984
Materias: “...Horneria...”
Tesis Libro
19
Guía sobre manejo de micro empresas panificadoras, dirigido al comité de mujeres Laguna Seca, Joyabaj, Quiché /
Materias: “...Hornería...”
Texto completo
Tesis Libro
20
Verificación de la fortificación de harina de trigo con hierro a través del pan artesanal y su asociación entre su consumo con la presencia de anemia en mujeres en edad fértil, residentes en el municipio de San Luca Sacatepéquez.
Materias: “...HORNERÍA...”
Texto completo
Tesis Libro
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