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301
Entre el lujo y la subsistencia : mercado, abastecimiento y precios de la carne en la ciudad de México, 1750-1812 /
por Quiroz Muñoz, Enriqueta
Publicado 2005
Materias: “...INDUSTRIA DE LA CARNE HISTORIA MEXICO...”
Libro
302
Efectos de depreciación del peso mexicano sobre el mercado de la carne de cerdo = Effects of Mexican peso depreciation on pork market /
Materias: “...INDUSTRIA DE LA CARNE DE CERDO MEXICO...”
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Revista
303
La perdida de humedad durante el almacenamiento
Materias: “...INDUSTRIA DE LA CARNE...”
Libro
304
La presencia de huesos en la carne deshuesada es una preocupacion legitima
por Smith, D.
Materias: “...INDUSTRIA DE LA CARNE...”
Libro
305
Analisis microbiologico de carne roja, aves y huevos
por Mead, G.C.
Publicado 2007
Materias: “...INDUSTRIA DE LA CARNE...”
Libro
306
Guia de procesos para la elaboracion de productos carnicos
por Tovar Rojas, A.
Publicado 2003
Materias: “...INDUSTRIA DE LA CARNE...”
Libro
307
Propuesta de normativa HACCP para la implementación de un Centro de Industrialización de Carne Avícola en la UNA.
Materias: “...INDUSTRIA DE LA CARNE...”
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Tesis Libro
308
Estructura de la logística de distribución de una empresa productora de carne porcina en la ciudad de Guatemala : caso práctico /
Materias: “...Industria de la carne de cerdo Producción...”
Texto completo
Tesis Libro
309
Guía de procesos para la elaboración de productos cárnicos / Alejandro Tovar Rojas
por Tovar Rojas, Alejandro
Publicado 2003
Materias: “...1. ENFERMERÍA 2. TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 3. PRODUCTOS CÁRNICOS 4. INDUSTRIA DE LA CARNE 34407...”
Libro
310
Informe final del ejercicio profesional supervisado, realizado en el proyecto de formación de jóvenes agricultores empresarios -FORJA-.
por Sánchez Baeza, Luis Eduardo
Publicado 2015
Materias: “...INDUSTRIA DE LA CARNE DE CERDO...”
Texto completo
Tesis Libro
311
Manual de sacrificio e industrialización del cerdo / Humberto Quijano Guerrero
por Quijano Guerrero, Humberto
Publicado 2007
Materias: “...1. AGROFORESTAL 2. INDUSTRIA DE LA CARNE 3. CARNE DE CERDO 4. INDUSTRIAS ALIMENTICIAS 40745...”
Libro
312
Diagnóstico situacional de los micro productores dedicados a la actividad porcina en el cantón de Pérez Zeledón, ante la apertura comercial, 2016 /
por Ávila Montero, Verónica
Publicado 2016
Materias: “...INDUSTRIA DE LA CARNE...”
Enlace del recurso
Tesis Libro
313
Propuesta para la mejora del sistema de gestión de la calidad en el proceso de deshuese del matadero Nuevo CARNIC S
Materias: “...INDUSTRIA DE LA CARNE...”
Tesis Libro
314
Determinar la concentración de nitrito de sodio en embutidos elaborados por la industria Delmor / Patricia Vázquez Díaz
Materias: “...1. NITRITO DE SODIO 2. EMBUTIDOS 3. INDUSTRIA DE LA CARNE 4. FARMACIA -ANÁLISIS -TESIS -1986...”
Libro
315
Evaluación del potencial tecnológico de una harina de plátano verde con cáscara de la variedad Curraré (Musa AAB Horn Plantain Cv. Harton) como fuente de fibra y sustituto de grasa para productos cárnicos /
por Morales Torres, Alejandra
Publicado 2013
Materias: “...INDUSTRIA DE LA CARNE...”
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Tesis Libro
316
Efecto de la maduración sobre la terneza del solomo Bíceps Femoris en vacas de descarte Bos Indicus y Bos Taurus, evaluado mediante métodos instrumentales y sensoriales /
Materias: “...INDUSTRIA DE LA CARNE DE RES ALAJUELA (COSTA RICA)...”
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Tesis Libro
317
Establecimiento de un sistema de análisis de lesiones en canales bovinas en Costa Rica /
por Mora Valverde, David Eugenio
Publicado 2006
Materias: “...INDUSTRIA DE LA CARNE DE RES...”
Tesis Libro
318
Esquema del proyecto porcino de engorde en base a banano de rechazo : solicitud de avío a nivel del pequeño productor /
Materias: “...INDUSTRIA DE LA CARNE DE CERDO...”
Libro
319
Determinación de residuos de antibióticos, sulfamidas, hormonas y arsénico en la carne bovina de exportación para consumo humano : estudio retrospectivo realizado en cuatro plantas procesadoras de carne de exportación durante el período comprendido de 1984-1985 /
Materias: “...LEMB Industria de la carne Guatemala...”
Tesis Libro
320
El subsector cárnico del jamón curado en La Alpujarra /
por González Blasco, Juan
Publicado 2001
Materias: “...INDUSTRIA DE LA CARNE DE CERDO- ESPAÑA-ANDALUCIA LEMB...”
Libro
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