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1
Implementación del método para la determinación de Lactulosa(4-O-ß-D-Galactopiranosil-D-Fructuofuranosa) y HMF (5-Hidroximetil-2-Furaldehído) en leches ultra-pasteurizadas (UHT) por espectrofotometría ultravioleta-visible /
Subjects: “...LECHE COMPOSICION QUIMICA...”
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2
Síntesis y caracterización del lactato ferroso para la fortificación de alimentos infantiles /
Subjects: “...LECHE COMPOSICION QUIMICA...”
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3
Leche de búfala : composición química y estadísticas de la producción mundial /
Subjects: “...LECHE COMPOSICION QUIMICA...”
Article
4
Advanced dairy chemistry /
by Bianchi, Leonardo
Published 2013
Subjects: “...LECHE COMPOSICIÓN QUÍMICA...”
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5
Evaluación de la incorporación de una operación de microfiltración tangencial en el procesamiento de leche pasteurizada con el fin de mejorar su calidad microbiológica /
Subjects: “...LECHE COMPOSICION QUIMICA...”
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6
Advanced dairy chemistry /
by Asakuma, Sadaki
Published 2009
Subjects: “...LECHE COMPOSICIÓN QUÍMICA...”
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7
Evaluación del uso de forraje verde hidropónico de maíz (FVHM) sobre la producción de leche de vacas en pastoreo /
by Mora-Agüero, Carlos Eduardo
Published 2009
Subjects: “...Leche Composición química Tesauro SIBITEC...”
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8
Intensidad de pastoreo sobre perfil lipídico en leche bovina en el trópico seco colombiano = Grazing intensity on the lipid profile in bovine milk in the Colombian dry tropic /
Subjects: “...LECHE COMPOSICIÓN QUÍMICA EVALUACIÓN...”
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Journal
9
Evaluación del efecto del uso de la enzima transglutaminasa sobre las características fisicoquímicas y sensoriales de un queso fresco semiduro, elaborado con distintas proporciones de leche bovina y caprina /
Subjects: “...LECHE COMPOSICION QUIMICA...”
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10
Desarrollo de una base en polvo para la elaboración de dulce de leche y evaluación de sus características físicas y químicas así como de la preferencia de los consumidores /
Subjects: “...DULCE DE LECHE COMPOSICION QUIMICA...”
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11
Suplementación de un aditivo fitogénico y evaluación de la respuesta en producción y calidad de leche de un hato Jersey en la zona de Oreamuno de Cartago /
Subjects: “...LECHE COMPOSICION QUIMICA...”
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12
Efecto de distintas proporciones de leche de cabra o leche de vaca sobre las características físicas y sensoriales de un dulce de leche /
Subjects: “...DULCE DE LECHE COMPOSICION QUIMICA...”
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13
Evaluación del efecto de diferentes proporciones de leche caprina y bovina sobre las características físicas, químicas y sensoriales de un queso tipo "Crottin" /
Subjects: “...LECHE COMPOSICIÓN QUIMICA EVALUACIÓN...”
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