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1
Ingeniería para la industria lechera /
por Farrall, Arthur W.
Publicado 1966
Materias: “...Leche- procesamiento LEMB...”
Libro
2
Tecnología de la leche /
por Revilla, Aurelio
Publicado 1985
Materias: “...LECHE-PROCESAMIENTO 12079...”
Libro
3
Leche y sus derivados /
por Santos Moreno, Armando
Publicado 1987
Materias: “...LECHE-PROCESAMIENTO...”
Libro
4
Tecnología de la leche: Procesamiento, manufactura y análisis /
por Aurelio Revilla R.
Publicado 1967
Materias: “...TECNOLOGIA-LECHE LECHE PROCESAMIENTO-LECHE 12911...”
Libro
5
Elaboración y producción de yogurt /
por Barco Garay, Alfredo
Publicado 2007
Materias: “...LECHE PROCESAMIENTO...”
Libro
6
Los extensores del consumo de leche en el marco de los PADT-alimentos: "una experiencia de transferencia de tecnología" /
Materias: “...LECHE PROCESAMIENTO...”
Libro
7
Yoghurt : scientific grounds, technology, manufacture and preparations /
Materias: “...LECHE PROCESAMIENTO...”
Libro
8
Evaluación de las prácticas actuales de formulación, procesamiento, manejo y del efecto de la acidificación sobre la reducción de patógenos y el aseguramiento de la inocuidad de leche agria artesanal producida en Costa Rica /
por Espinoza Mora, Marcela
Publicado 2018
Materias: “...LECHE PROCESAMIENTO...”
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Tesis Libro
9
El "ABC" para la quesería rural de los Andes /
por Dubach, José, Dubach, José
Publicado 1988
Materias: “...LECHE PROCESAMIENTO - REGIONES ANDINAS...”
Libro
10
Evaluación de la incorporación de una operación de microfiltración tangencial en el procesamiento de leche pasteurizada con el fin de mejorar su calidad microbiológica /
Materias: “...LECHE PROCESAMIENTO...”
Tesis Libro
11
Manjarblanco /
Materias: “...DULCE DE LECHE PROCESAMIENTO...”
Libro
12
Whey processing and utilization : economic and technical aspects /
por Gillies, M. T., Gillies, M. T.
Publicado 1974
Materias: “...SUERO DE LECHE PROCESAMIENTO...”
Libro
13
Manual de técnicas analíticas básicas para la industria procesadora de leche y queso
Publicado 1994
Materias: “...LECHE PROCESAMIENTO - MANUALES CC...”
Libro
14
Estrategia para la reducción de la pérdida de leche fluida en las fincas lecheras de los cantones de Barva y Santa Bárbara /
por Moreira Delgado, Francini 1996-
Publicado 2022
Materias: “...LECHE PROCESAMIENTO...”
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Tesis Libro
15
Manual de calidad ISO 9000:2000 : Cooperativa de Productores de leche Dos pinos R.L /
por Chaves S., Iris, Chaves S., Iris
Publicado 2004
Materias: “...LECHE PROCESAMIENTO - MANUALES CC...”
Libro
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