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61
Elaboración de una guía de buenas prácticas de manufactura para los proveedores de alimentos de una maquila ubicada en la zona 12 de la ciudad de Guatemala /
por De León Camey, Cindy Fabiola
Publicado 2014
Materias: “...Administración de servicios de alimentación...”
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62
Informe final del EPS realizado en Centro de Asesoría en Alimentos y Nutrición -CEAAN- durante el período comprendido del 1 de enero al 30 de junio 2016 /
por Solis Aguilar, Mónica Gabriela
Publicado 2017
Materias: “...Servicios de alimentación en hospitales...”
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63
Comparación de costos de producción de los servicios de alimentación hospitalaria, según tipo de administración : pública y privada, durante los períodos 2001 y 2002 /
por Salazar Ramírez, Nils
Publicado 2005
Materias: “...SERVICIOS DE ALIMENTACION COSTOS...”
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Tesis Libro
64
Riesgo nutricional en pacientes de tercera edad /
por Huang Ling, Hsiang Tso
Publicado 2016
Materias: “...Servicios de alimentación a hospitales...”
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Tesis Libro
65
Manual de administración y gastronomía /
por Sánchez Anaya, Esteban
Publicado 2012
Materias: “...ADMINISTRACION DE SERVICIOS DE ALIMENTACION...”
Libro
66
Handwashing frequency : current and desired handwashing practices in deli-type retail foodservice establishments /
Materias: “...ADMINISTRACION DE SERVICIOS DE ALIMENTACION...”
Libro
67
Soda UCR: menús en línea y desde cualquier lugar /
Materias: “...SERVICIOS DE ALIMENTACION EN UNIVERSIDADES COSTA RICA...”
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Artículo
68
Diseño de una propuesta de capacitación sobre buenas prácticas de higiene e inocuidad de alimentos dirigida al personal operativo de una empresa de Servicios de Alimentación de Costa Rica, durante el 2020 /
por Guevara Vega, Milky 1985-
Publicado 2021
Materias: “...Servicios de Alimentación de Costa Rica...”
Tesis Libro
69
The use of hazard analysis critical control point (HACCP) principles in food control: report of an FAO expert technical meeting, Vancouver, Canada, 12-16 December 1994
Publicado 1995
Materias: “...SERVICIOS DE ALIMENTACION MEDIDAS SANITARIAS - CONGRESOS...”
Libro
70
Mejoramiento del proceso de saneamiento de las actividades de carnicería, rosticería, servicios de alimentación, panadería y pastelería de un supermercado con el fin de reducir la incorporación de carga orgánica (expresada como DQO) y de grasas y aceites en el efluente generado /
Materias: “...SERVICIOS DE ALIMENTACION MEDIDAS DE SEGURIDAD...”
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71
Eating to learn, learning to eat : the origins of school lunch in the United States /
por Ruis, Andrew R. 1979-
Publicado 2017
Materias: “...SERVICIOS DE ALIMENTACION HISTORIA ESTADOS UNIDOS PROGRAMAS...”
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Libro
72
Sistema de contabilidad y organización en la industria de servicios de comidas (Restaurantes) /
Materias: “...SERVICIOS DE ALIMENTACION- CONTABILIDAD...”
Libro
73
Control microbiológico de enterobacterias de las ensaladas preparadas en el servicio de alimentación del Hospital General de Enfermedad Común del Instituto Guatemalteco de Seguridad Social (IGSS) /
por Diaz García, Sheilee Lizzette
Publicado 2005
Materias: “...Servicios de alimentación en hospitales...”
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74
Organización del servicio de alimentación del programa de nutrición del Centro Ecuménico de Integración Pastoral de Quetzaltenango -CEIPA- /
por Marín Arriola, Isabel Cristina
Publicado 1997
Materias: “...Administración de servicios de alimentación...”
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75
Identificación y cuantificación de Bacillus cereus en arroz preparado y distribuido en las cafeterías del Campus Central y del Centro Universitario Metropolitano (CUM) de la Universidad de San Carlos de Guatemala /
Materias: “...Servicios de alimentación en cafeterías universitarias...”
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76
Determinación del contenido de coliformes fecales y E. coli en porciones de almuerzos que venden en cafeterías formales e informales de 10 Centros Regionales de la Universidad de San Carlos de Guatemala /
por Castillo Angel, Edna Patricia
Publicado 2007
Materias: “...Servicios de alimentación en cafeterías universitarias...”
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77
Plan de desarrollo de competencias en buenas prácticas de manufactura para la Unidad de Soporte Enteral del Hospital General San Juan de Dios /
Materias: “...Servicios de alimentación en hospitales Medidas sanitarias...”
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78
Determinación y cuantificación de Bacillus cereus en arroz cocido en las cafeterías de los centros regionales de la Universidad de San Carlos de Guatemala /
por Silva Durán, Ingrid Yessenia
Publicado 2011
Materias: “...Servicios de alimentación en cafeterías universitarias...”
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79
Estudio del impacto que causa a empleados y clientes el incluir la propina en la cuenta de un restaurante de una cadena nacional/
por Ozaeta Lara, Maylin Patricia
Publicado 2014
Materias: “...Administración de servicios de alimentación...”
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80
Informe final del EPS realizado en Hospital Roosevelt durante el período comprendido del 01 de agosto de 2014 al 31 de enero de 2015 /
Materias: “...Servicios de alimentación en hospitales...”
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