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801
Tecnología de alimentos : procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos / Helen Charley ; versión española Francisco Alejandro González Avila, María Eugenia Solís Torres
Materias: “...1. TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2. CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS 3. PASTEURIZACIÓN DE LA LECHE 4...”
Libro
802
Catálogo de publicaciones / Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria
Materias: “... DE ALIMENTOS -ESPAÑA -CATÁLOGOS -BIBLIOGRAFÍAS -BIBLIOGRAFÍAS...”
Libro
803
Microbiology and technology of fermented foods /
por Hutkins, Robert W.‏
Publicado 2019
Materias: “...TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS...”
Libro
804
Evaluación de las influencia de las masas crudas moldeadas, rociado de aceite y número de galletas preempacadas; aplicando la norma técnica DGNTI- COPANIT 421-98 en una empresa manufacturera en Panamá /
por Vega, Ileana
Publicado 2008
Materias: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS 782...”
Libro
805
Aplicación de goma carboximetlcelulosa (CMC) para estabilizar barras procesadas de jengibre (zingiber officinale) /
por Vargas González, Jeily B.
Publicado 2008
Materias: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS 797...”
Libro
806
Evaluación de las influencia de las masas crudas moldeadas, rociado de aceite y número de galletas preempacadas; aplicando la norma técnica DGNTI- COPANIT 421-98 en una empresa manufacturera en Panamá /
por Vega, Ileana
Publicado 2008
Materias: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS 782...”
Libro
807
Aplicación de goma carboximetlcelulosa (CMC) para estabilizar barras procesadas de jengibre (zingiber officinale) /
por Vargas González, Jeily B.
Publicado 2008
Materias: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS 797...”
Libro
808
Evaluación de la eficacia del acido acetico como desinfectante en apio (Apium graveolens) expendido en dos establecimientos del corregimiento de Penonomé /
Materias: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS LEMB...”
Libro
809
Evaluación de la influencia de las masas crudas moldeadas, rociado de aceite y número de galletas en el peso neto final de dos tipos de galletas preempacadas; aplicando la norma técnica DGNTI-COPANIT 421-98 en una empresa manufacturera en Panamá
por Vega, Ileana
Publicado 2008
Materias: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS LEMB...”
Libro
810
Food and process engineering technology /
Materias: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Libro
811
Manjarblanco /
Materias: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Libro
812
Manual para el curso sobre procesamiento de frutas y hortalizas a pequeña escala en la XII Región /
Materias: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Libro
813
[Diseño e implementación de un curso de inglés con fines específicos para tecnólogos de alimentos, llevado a cabo en una universidad pública costarricense] /
Materias: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Tesis Libro
814
Diagnóstico y mejora de la calidad microbiológica de un picadilllo de zanahoria, vainica y maíz dulce /
por Barrantes Vargas, Manuel
Publicado 2005
Materias: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS INVESTIGACIONES...”
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Tesis Libro
815
Elaboración de palmito fermentado en salmuera /
por Sánchez Achio, Yenia
Publicado 2003
Materias: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
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Tesis Libro
816
Establecimiento de procedimientos validados para el uso del medidor de actividad de agua Rotronic Hygroskop DT en el producto " Merendina Crema Costa Rica" de la Compañía Nestlé, Costa Rica /
Materias: “...TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS...”
Tesis Libro
817
De desecho a alimento saludable /
Materias: “... TECNOLOGIA DE ALIMENTOS CC...”
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Artículo
818
Gallo pinto ¿en hojuelas? /
Materias: “... TECNOLOGIA DE ALIMENTOS CC...”
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Artículo
819
Estudiantes de la UCR combaten la desnutrición infantil con mezcla de maní, ayote y maíz : grupo propondrá remedios a partir de subproductos de maní /
Materias: “...UNIVERSIDAD DE COSTA RICA FACULTAD DE CIENCIAS AGROALIMENTARIAS. ESCUELA DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
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Artículo
820
Determinación de la factibilidad técnica del uso de broza de café deshidratada como ingrediente antienvejecimiento del pan blanco de molde /
Materias: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
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Tesis Libro
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