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941
Aprovechamiento agroindustrial de la producción agropecuaria de la Zona Atlántica /
Subjects: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Book
942
Identificación de hongos del género espergillus y evaluación del contenido de aflatoxina total en maní crudo entero y partido utilizado como materia prima en la elaboración de snack y como relleno de galletas /
by Fernández, Deisy
Published 2010
Subjects: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS 884...”
Book
943
Caracterización fisico química de la harina de maíz (nixtamalizada) empleada en la elaboración de snack y evaluación del contenido de aflatoxina totales /
by Fernández Ortega, Sixto
Published 2010
Subjects: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS 915...”
Book
944
Construcción de un programa de salud laboral en los laboratorios de química, microbiología y análisis sensorial del Centro Nacional de Investigación en Tecnología de Alimentos, Universidad de Costa Rica, 2007 /
by Cubillo Oviedo, Lourdes
Published 2007
Subjects: “...Universidad de Costa Rica Facultad de Agronomía Centro de Investigaciones en Tecnología de...”
Thesis Book
945
Dimensionamiento de una planta y determinación de los costos de inversión de una microempresa dedicada a la fabricación de chiles jalapeños en conserva /
by Navarro Carvajal, Allan 1975-
Published 2012
Subjects: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Thesis Book
946
Diseño de los programas de prerrequisito y sistemas de soporte para el aseguramiento de la inocuidad durante el manejo de productos frescos en las empresas proveedoras y en la planta 1, de Hortifruti Vegetales /
by González Porras, Juan
Published 2002
Subjects: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Thesis Book
947
Con la mira en oriente /
Subjects: “...UNIVERSIDAD DE COSTA RICA FACULTAD DE AGRONOMIA. CENTRO DE INVESTIGACIONES EN TECNOLOGIA DE...”
Article
948
Informe sobre la posibilidad de establecer una empresa escuela agroindustrial en Acosta ; Propuesta para el establecimiento de una empresa comunal en Cariari-Guápiles /
by Arias Molina, Luis Fernando
Published 1990
Subjects: “...Universidad de Costa Rica. Facultad de Agronomía Centro de Investigaciones en Tecnología de...”
Book
949
Tecnicas de Secado
Published 1997
Subjects: “...Tecnologia de alimento...”
Book
950
Evaluación del curado de la cebolla (Allium cepa), producida en Natá, provincia de Coclé a través de tres métodos de secado
Subjects: “...150980 TECNOLOGIA DE ALIMENTOS TESIS Y DISERTACIONES ACADEMICAS LEMB...”
Thesis Book
951
Estudio sobre la incidencia de extracción de semolina en el rendimiento del arroz oro en la etapa de pulido, comparando Centro Industrial Chinandega y Centro Industrial Chichigalpa / Ana Yansi Cerna Romero, Aldo Sait Martínez Tercero, Sobeyda Azucena Montoya Martínez
Subjects: “... DE ALIMENTOS 6. INGENIERÍA EN ALIMENTOS -INDUSTRIA Y COMERCIO -TESIS -2005...”
Book
952
Elaboración de una propuesta técnica de modificación a un reactor tipo Shutzenbach para la obtención de ácido acético a partir de un mosto alcohólico de frutas tropicales / Hypatia Johana Parajón Núñez, Martha Carolina Terán Rodríguez
Subjects: “...1. INDUSTRIAS ALIMENTICIAS 2. ÁCIDO ACÉTICO 3. VINAGRE 4. TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 5...”
Book
953
Refrigeración y congelación de alimentos / Rolando Macías Marcelo ; ed. Úrsula Barreto Oquendo
Subjects: “...1.REFRIGERACIÓN DE ALIMENTOS 2.CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS 3.TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 4.LECHE 5...”
Book
954
Fortificación de la sal con yodo y flúor por vía seca en el periodo de febrero a julio 2016 / Oscar Benito Silva Rojas, Norman Antonio Sotomayor
Subjects: “... - USO TERAPÉUTICO 5. TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 6. INGENIERÍA EN ALIMENTOS - TESIS - 2016...”
Book
955
Elaboración de linaza (Linum usitassimum) molida saborizada con canela y cocoa / Hezell Eunice López Cortez
Subjects: “...1. LINAZA 2. TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 3. CEREALES 4. PLANTAS PROCESADORAS DE ALIMENTOS 5...”
Book
956
Identificación de hongos del género aspergillus y evaluación del contenido de aflatoxina total en maní crudo entero y partido utilizado como materia prima en la elaboración de snack y como relleno de galletas /
by Fernández, Deisy
Published 2010
Subjects: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS LEMB...”
Book
957
Aprovechamiento de ñampí, tiquisque, yuca y arroz para la elaboración de galletas dulces libres de gluten con propiedades sensoriales y reológicas similares a las obtenidas con trigo /
by Mora Campos, Susan Marcela
Published 2013
Subjects: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
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Thesis Book
958
Productos libres de gluten hechos en la UCR /
Subjects: “...UNIVERSIDAD DE COSTA RICA. FACULTAD DE CIENCIAS AGROALIMENTARIAS. ESCUELA DE TECNOLOGIA DE...”
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Article
959
Los procesos de preelaboración y conservación de alimentos en cocina /
by Pérez-Oreja, Nuria
Published 2015
Subjects: “...Tecnología de alimentos Tesauro SIBITEC...”
Book
960
Evaluación de la estabilidad y el valor nutritivo (proteína y grasa) de alimentos peletizados utilizados para la alimentación de camarones en estanques de tierra en una empresa camaronera de la provincia de Coclé
by Iturralde Flores, Kiriam
Published 2010
Subjects: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS LEMB...”
Book
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