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421
Fundamentals of food process engineering /
por Toledo, Romeo T.
Publicado 2018
Materias: “...TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS...”
Libro
422
Refrigeración, congelación y envasado de los alimentos /
por Madrid Vicente, Antonio
Publicado 2003
Materias: “...Tecnología de Alimentos LEMB...”
Libro
423
El curado /
por Mohler, Klement
Publicado 1990
Materias: “...Tecnología de alimentos LEMB...”
Libro
424
Manual de laboratorio de ingeniería de alimentos /
por Barbosa Cánovas, Gustavo V.
Publicado 2000
Materias: “...Tecnología de alimentos LEMB...”
Libro
425
Alimentos funcionales : aspectos bioquímicos y de procesado /
Publicado 2000
Materias: “...Tecnología de alimentos LEMB...”
Tesis Libro
426
Ciencia de los alimentos : bioquímica, microbiología, procesos, productos /
por Baron, Florence
Publicado 2006
Materias: “...LEMB Tecnología de alimentos...”
Libro
427
Conservación de alimentos
por Desrosier, Norman W.
Publicado 1964
Materias: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Libro
428
Biotecnología : una salida para la crisis agroalimentaria /
Materias: “...LEMB Tecnología de alimentos 537...”
Libro
429
Ingeniería agroindustrial : manejo poscosecha de frutas y hortalizas /
Materias: “...LEMB Tecnología de alimentos 537...”
Libro
430
Ciencia, tecnologia e industria de alimentos
por Duran Ramirez, F.
Publicado 2008
Materias: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Libro
431
La tecnología en la industria alimentaria mexicana : diagnóstico y procesos de incorporación / Kurt Unger, Viviane Márquez
Materias: “...1.TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2.ALIMENTOS -MÉXICO -INDUSTRIA Y COMERCIO...”
Libro
432
Fundamentos de ciencias de los alimentos / John Hawthorn ; traducido por Pascual López Lorenzo
Materias: “...1.TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2.ALIMENTOS -FUNDAMENTOS -INDUSTRIA Y COMERCIO...”
Libro
433
Nutrition technology of processed foods / Nicholas D. Pintauro
Materias: “...1. TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2. NUTRICIÓN 3. PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS...”
Libro
434
Dairy technology and engineering / by W. James Harper and Carl W. Hall
Materias: “...1.INDUSTRIA LECHERA 2.PRODUCTOS LACTEOS 3.TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS...”
Libro
435
Química de los alimentos
por Badui Dergal, Salvador
Publicado 2006
Materias: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Libro
436
Elaboración de harina de plátano en combinación con harina de maíz para la preparación de las tradicionales tortillas, a escala de laboratorio en la ciudad de Estelí
Materias: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Tesis Libro
437
Evaluación de tres métodos de conservación del plátano mediante: escaldado, inmersión en salmuera y la combinación de ambos métodos, para la producción de tostones pre-fritos a escala de laboratorio
Materias: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Tesis Libro
438
Diseño del proceso productivo para la obtención de vinagre de piña cayena lisa - Ananas Comosus- a nivel de planta industrial en el municipio de Ticuantepe
Materias: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Tesis Libro
439
Química de los alimentos
por Baudi Dergal, Salvador
Publicado 1999
Materias: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Libro
440
Optimización del proceso térmico para una bebida fría a base de café y leche para mejorar su característica sensorial sin afectar su inocuidad / Carlos Emilio Jiménez Florían. --
Materias: “...Tecnología de alimentos...”
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