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Diagnóstico general sobre la situación de inocuidad de alimentos en Costa Rica /
Materias: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Libro
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A blockbuster food science event /
Materias: “...Tecnología de alimentos...”
Artículo
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Ift marks 10 years of food science advocacy /
Materias: “...Tecnología de alimentos...”
Artículo
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Comparación de las técnicas de anáilis de variancia y regresión lineal múltiple : aplicación a un experimento de almacenamiento de mango /
Materias: “...Tecnología de alimentos...”
Artículo
425
Moving toward more-suitainable food processing.
Materias: “...Tecnología de alimentos...”
Artículo
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Fundamentals of food process engineering /
por Toledo, Romeo T.
Publicado 2018
Materias: “...TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS...”
Libro
427
Manual de laboratorio de ingeniería de alimentos /
por Barbosa Cánovas, Gustavo V.
Publicado 2000
Materias: “...Tecnología de alimentos LEMB...”
Libro
428
Alimentos funcionales : aspectos bioquímicos y de procesado /
Publicado 2000
Materias: “...Tecnología de alimentos LEMB...”
Tesis Libro
429
Refrigeración, congelación y envasado de los alimentos /
por Madrid Vicente, Antonio
Publicado 2003
Materias: “...Tecnología de Alimentos LEMB...”
Libro
430
El curado /
por Mohler, Klement
Publicado 1990
Materias: “...Tecnología de alimentos LEMB...”
Libro
431
Química de los alimentos
por Baudi Dergal, Salvador
Publicado 1999
Materias: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Libro
432
Química de los alimentos
por Badui Dergal, Salvador
Publicado 2006
Materias: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Libro
433
Elaboración de harina de plátano en combinación con harina de maíz para la preparación de las tradicionales tortillas, a escala de laboratorio en la ciudad de Estelí
Materias: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Tesis Libro
434
Evaluación de tres métodos de conservación del plátano mediante: escaldado, inmersión en salmuera y la combinación de ambos métodos, para la producción de tostones pre-fritos a escala de laboratorio
Materias: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Tesis Libro
435
Diseño del proceso productivo para la obtención de vinagre de piña cayena lisa - Ananas Comosus- a nivel de planta industrial en el municipio de Ticuantepe
Materias: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Tesis Libro
436
La tecnología en la industria alimentaria mexicana : diagnóstico y procesos de incorporación / Kurt Unger, Viviane Márquez
Materias: “...1.TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2.ALIMENTOS -MÉXICO -INDUSTRIA Y COMERCIO...”
Libro
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Nutrition technology of processed foods / Nicholas D. Pintauro
Materias: “...1. TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2. NUTRICIÓN 3. PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS...”
Libro
438
Ciencia, tecnologia e industria de alimentos
por Duran Ramirez, F.
Publicado 2008
Materias: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Libro
439
Dairy technology and engineering / by W. James Harper and Carl W. Hall
Materias: “...1.INDUSTRIA LECHERA 2.PRODUCTOS LACTEOS 3.TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS...”
Libro
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Desarrollo de la fórmula y procedimiento de elaboración del producto panecillo (cubilete) multivitaminado de bajo costo, como suplemento alimenticio para los niños del hogar San Jerónimo Emiliani.
Materias: “...TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS...”
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