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Aprovechamiento de una especie de pescado subvalorada a través, de la elaboración de pastel a base de carne de Tiburón Gris (Carcharhinus falciformis) / Susan Ivette Castillo Gutiérrez, Darío Antonio Juárez, Junieth Raquel Moya Briceño
Materias: “...1. INDUSTRIA PESQUERA 2. TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 3. INDUSTRIA ALIMENTICIAS 4. TIBURONES 5...”
Libro
942
Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria / Antonio Valiente Barderas
por Valiente Barderas, Antonio
Publicado 2010
Materias: “...1. AGROFORESTAL 2. TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS - INDUSTRIA 3. INDUSTRIA ALIMENTARIA - SIMBOLOGÍA 4...”
Libro
943
Química de los alimentos /
por Badui Dergal, Salvador
Publicado 2006
Materias: “...Tecnología de alimentos 1464...”
Texto completo.
Libro
944
Carne y productos cárnicos : tecnología, química y microbiología /
por Varnam, Alan H.
Publicado 1995
Materias: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Libro
945
Construcción de un programa de salud laboral en los laboratorios de química, microbiología y análisis sensorial del Centro Nacional de Investigación en Tecnología de Alimentos, Universidad de Costa Rica, 2007 /
por Cubillo Oviedo, Lourdes
Publicado 2007
Materias: “...Universidad de Costa Rica Facultad de Agronomía Centro de Investigaciones en Tecnología de...”
Tesis Libro
946
Dimensionamiento de una planta y determinación de los costos de inversión de una microempresa dedicada a la fabricación de chiles jalapeños en conserva /
por Navarro Carvajal, Allan 1975-
Publicado 2012
Materias: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Tesis Libro
947
Diseño de los programas de prerrequisito y sistemas de soporte para el aseguramiento de la inocuidad durante el manejo de productos frescos en las empresas proveedoras y en la planta 1, de Hortifruti Vegetales /
por González Porras, Juan
Publicado 2002
Materias: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Tesis Libro
948
Con la mira en oriente /
Materias: “...UNIVERSIDAD DE COSTA RICA FACULTAD DE AGRONOMIA. CENTRO DE INVESTIGACIONES EN TECNOLOGIA DE...”
Artículo
949
Informe sobre la posibilidad de establecer una empresa escuela agroindustrial en Acosta ; Propuesta para el establecimiento de una empresa comunal en Cariari-Guápiles /
por Arias Molina, Luis Fernando
Publicado 1990
Materias: “...Universidad de Costa Rica. Facultad de Agronomía Centro de Investigaciones en Tecnología de...”
Libro
950
Aprovechamiento agroindustrial de la producción agropecuaria de la Zona Atlántica /
Materias: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Libro
951
In-ovo feedinf technology of phytogenics. /
Materias: “...Tecnología de alimentos Tesauro AGROVOC...”
Artículo
952
Caracterización fisico química de la harina de maíz (nixtamalizada) empleada en la elaboración de snack y evaluación del contenido de aflatoxina totales /
por Fernández Ortega, Sixto
Publicado 2010
Materias: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS 915...”
Libro
953
Competencia técnica del Laboratorio de Alimentos del Instituto Especializado de Análisis (IEA) de la Universidad de Panamá, año 1999
Materias: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS LEM...”
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Tesis Libro
954
Identificación de hongos del género espergillus y evaluación del contenido de aflatoxina total en maní crudo entero y partido utilizado como materia prima en la elaboración de snack y como relleno de galletas /
por Fernández, Deisy
Publicado 2010
Materias: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS 884...”
Libro
955
Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaría
por Valiente Barderas, Antonio
Publicado 2006
Materias: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS - INDUSTRIA...”
Libro
956
Elaboración de manuales de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y Procedimiento Operativo Estándar de Saneamiento (SSOP) para Lácteos Colonial / Rosa Amelia González Suncín, Hazell Benita Hernández Toruño, Pilar del Socorro Mercado Estrada
Materias: “...1. INDUSTRIA LECHERA 2. TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 3. HIGIENE DE LOS ALIMENTOS 4. CALIDAD DE LOS...”
Libro
957
Manual de industrias de los alimentos /
Publicado 1968
Materias: “...LEMB 141314 TECNOLOGIA DE ALIMENTOS MANUALES...”
Libro
958
Aprovechamiento de ñampí, tiquisque, yuca y arroz para la elaboración de galletas dulces libres de gluten con propiedades sensoriales y reológicas similares a las obtenidas con trigo /
por Mora Campos, Susan Marcela
Publicado 2013
Materias: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
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Tesis Libro
959
Modelo integral de calidad de servicio para la gestión organizacional del Centro Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos /
Materias: “... Tecnología de Alimentos...”
Tesis Libro
960
Productos libres de gluten hechos en la UCR /
Materias: “...UNIVERSIDAD DE COSTA RICA. FACULTAD DE CIENCIAS AGROALIMENTARIAS. ESCUELA DE TECNOLOGIA DE...”
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