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181
Elaboración casera de carne y embutidos /
por Schiffner, Eberhard
Publicado 1996
Materias: “...Tecnología de alimentos LEMB...”
Libro
182
Procesamiento de cereales /
Materias: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Libro
183
Técnicas de secado /
Publicado 1998
Materias: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Libro
184
Procesamiento de lacteos /
Publicado 1998
Materias: “...TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS...”
Libro
185
Vinagre de frutas /
Materias: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Libro
186
Ciencia y tecnología culinaria /
por Bello Gutiérrez, José
Publicado 1998
Materias: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Libro
187
Compendio de las investigaciones y trabajos realizados sobre ciencia y tecnología de alimentos en el período comprendido de 1971-1993 : Josefina Morales de León, Héctor Bourges Rodríguez, Gloria Ruíz Castro [compiladores]
por Morales de León, Josefina
Publicado 1994
Materias: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS INVESTIGACIONES - MEXICO - 1971-1993...”
Libro
188
Influencia del tratamiento osmótico en el secado de la banana "Nanica" (Musa cavendishii, L.) en secador de lecho fijo
Materias: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Artículo
189
Drying of liquid food droplets : enzyme inactivation and multicomponent diffusion /
por Meerdink, G., 1954-
Publicado 1993
Materias: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Tesis Libro
190
Biotechnology, agriculture and development /
Publicado 2015
Materias: “...TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS...”
Libro
191
Enzymes in food biotechnology : production, applications, and future prospects /
Publicado 2019
Materias: “...TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS...”
Libro
192
Manual de laboratorio : selección y preparación de alimentos /
Publicado 2004
Materias: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Libro
193
Manual técnico sobre inocuidad en frutas y hortalizas frescas : proyecto regional de fortalecimiento de la vigilancia fitosanitaria en cultivo de exportacion no tradicional -VIFINEX /
Materias: “...Tecnología de alimentos- control de calidad LEMB...”
Libro
194
Industrialización de subproductos de origen animal /
por Ockerman, H. W.
Publicado 1994
Materias: “...Tecnología de alimentos- industria y comercio LEMB...”
Libro
195
Ciencia de los alimentos bioquímica - microbiología - procesos - productos
Publicado 2007
Materias: “...ALIMENTOS TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 14151...”
Libro
196
Alternativas de aprovechamiento de los almibares residuales de la deshidratación osmótica de frutas (II): elaboración de coberturas
Materias: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Artículo
197
Inventario de tecnologías en salud, alimentación y nutrición 1982-1993 /
Materias: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Libro
198
Tecnología alimentaria y agroindustria rural /
Materias: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Libro
199
Desarrollo y características de un cereal de banano y otras frutas tropicales /
Materias: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Libro
200
Utilizacion de alimentos tropicales : raices y tuberculos : compendio sobre los aspectos tecnologicos de la elaboracion y la utilizacion de alimentos tropicales, tanto de origen animal como vegetal con fines de capacitacion y de referencia sobre el terreno. --
Publicado 1990
Materias: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Libro
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