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Evaluación del sistema de congelación rápida "IQF" (Individually quick freezing) para la conservación de la mora de castilla /
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Artículo
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Thermal process development workshop /
Publicado 2009
Materias: “...TRATAMIENTO TERMICO DE ALIMENTOS EVALUACION - CONGRESOS...”
Procedimiento de la Conferencia Libro
3
Efecto del procesamiento en el contenido y bioaccesibilidad de carotenoides presentes en un colado de pejibaye, tomate y ayote, para infantes de 6 meses de edad en adelante /
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Evaluación de la dinámica poblacional y del efecto de radiación ultravioleta y tratamiento térmico en Salmonella spp. inoculada en el alimento para roedores del Laboratorio de Ensayos Biológicos (LEBi) de la Universidad de Costa Rica (UCR) /
por García Murillo, Berny 1994-
Publicado 2019
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5
Efecto de las desviaciones de proceso sobre la letalidad acumulada en un tratamiento térmico validado de un producto enlatado y autoclavado a base de tres variedades de frijol subutilizadas /
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6
Safety assurance and quality enhancement of juices by the application of traditional thermal treatments and nonthermal processes /
por Usaga Barrientos, Jessie 1982-
Publicado 2014
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7
Improving the safety and stability of acid, acidified and water activity controlled foods produced by small-scale processors /
Materias: “...TRATAMIENTO TERMICO DE ALIMENTOS EVALUACION...”
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8
Improving the safety and stability of acid, acidified and water activity controlled foods produced by small-scale processors /
Materias: “...TRATAMIENTO TERMICO DE ALIMENTOS EVALUACION...”
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9
Implementación de la inmersión en agua caliente complementada con sustancias alternativas para el combate de la antracnosis y la calidad en papaya (Carica papaya L.) Híbrido Pococí /
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10
Evaluación del efecto de la luz ultravioleta (UV-C) sobre la inactivación de Escherichia coli e indicadores microbiológicos en una bebida a base de agua de coco (Cocos nucifera L.) /
por Acosta Sánchez, Valeria 1998-
Publicado 2023
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