Desarrollo de la documentación relacionada con las buenas prácticas de manufactura y tres de los programas de soporte para el aseguramiento de la inocuidad en las líneas de helados y yogurt de INDHENSA /

Bibliographic Details
Main Author:	Aronne Sparisci, Arianna (Autor/a)
Other Authors:	Velázquez Carrillo, Ana Carmela 1965- (Director/a del TFG)
Format:	Thesis Book
Language:	Spanish
Published:	San José, C.R., 2004.
Subjects:	INDUSTRIA DE HELADOS YOGURT > CONTROL DE CALIDAD CONTROL DE ALIMENTOS CONTROL DE PROCESOS TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Online Access:	Ver documento en repositorio

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