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Producción de insectos comestibles : retos, oportunidades y perspectivas para Costa Rica = Production of edible insects : challenges, opportunities, and perspectives for Costa Rica /
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Efecto de diversos parámetros del proceso de sonicación, seguido de un almacenamiento en alta presión osmótica, sobre la reducción de Salmonella Typhimurium y Lactobacillus rhamnosus en soluciones modelo y su aplicación en jugos de frutas /
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