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Guía descriptiva de los cortes de carne de res y cerdo. /
por Chavarría Quesada, Allan
Publicado 2015
Libro
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Evaluación de las condiciones de procesamiento y características fisicoquímicas del salchichón cañero para el establecimiento y divulgación de los parámetros óptimos que aseguren su inocuidad /
Otros Autores: “...Chavarría Quesada, Allan 1977-...”
Tesis Libro
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