Determinación de Mesófilos aerobios, Escherichia coli, Staphylococcus aureus como indicadores de la calidad microbiológica y su relación con la vida útil en la elaboración de chorizo criollos en la provincia de Los Santos /
La presente investigación se realizó con el objetivo de determinar la presencia de Mesófilos aerobios, E. Coli, Staphylococcus aureus como indicadores de la calidad microbiológica y su relación con la vida útil en la elaboración de chorizos santeños en la provincia de los Santos. Se recolectaron mue...
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