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1
Tecnología de productos lácteos : seminario /
por Ellner Kraus, Richard
Publicado 1997
Libro
2
Efecto de dos tipos de cultivos lácticos en la supervivencia y crecimiento de Listeria innocua durante la fabricación y almacenamiento de queso blanco pasteurizado /
por Cárdenas Abarca, William
Publicado 1996
Otros Autores: “...Ellner Kraus, Richard...”
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Tesis Libro
3
Supervivencia y crecimiento de Listeria innocua durante la fabricación y el almacenamiento de queso blanco fresco tipo "Turrialba" /
por Wexler Goering, Lea
Publicado 1991
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Tesis Libro
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