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Esquivel Fonseca, María Angélica 1979-
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1
Efecto del remojo en agua de frijol negro (phaseolus vulgaris) a diferentes tiempos y temperaturas sobre la concentración de fitatos /
por
Esquivel
Fonseca
,
María
Angélica
1979
-
Publicado 2003
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Tesis
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2
Evaluación de la estabilidad de las betalaínas en ingredientes naturales para su uso en productos alimenticios elaborados a partir de pitaya roja (Hylocereus sp.) y el efecto de la...
por
Esquivel
Fonseca
,
María
Angélica
1979
-
Publicado 2012
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