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Efectos de los aceites de coco, maíz, mineral y palma usados como adherentes sobre la estabilidad de la vitamina A en azúcares fortificada
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Mejora en indicador de proceso del área de cocimiento ajustando los tiempos de preparación de la formulación de cerveza mediante la implementación de herramientas de mejora continua /
por Villarreal B., Cristina R.
Publicado 2019
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Efecto de mejoradores de textura naturales y artificiales sobre las propiedades fisicoquímicas, sensoriales y texturales en hamburguesas de carne de res baja en grasa /
por Díaz Soto, Hipatia Sonsyré
Publicado 2014
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Evaluación mejora y estandarización de los sistemas de almacenamiento de las diferentes unidades de mantenimiento de stock producidos en planta embotelladora en Panamá /
por Rebolledo Polo, Silvia Gabriela
Publicado 2019
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Situación actual de la Ingeniería en Alimentos en Panamá como base para la creación de la Asociación de Ingenieros en Alimentos /
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Diseño de una guía para el control de un proceso para la conservación y distribución de la corvina en el mercado local de Panamá /
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7
"Implementación de una línea de prefrituras"/
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8
Análisis de la calidad de las botellas plástico y vidrio retornable para líneas de envasados de una industria de bebidas carbonatadas /
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