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González Arroyo, Alberto J.
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Investigación de mercado para conocer la opinión de los clientes sobre la calidad actual de los helados y del servicio en las Heladerías Pops /
por
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Arroyo
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Alberto
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González
Arroyo
,
Alberto
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Publicado 2001
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2
Obtención de un emulsificante a base de monoglicéridos a partir de aceite de coquito refinado utilizando un preparado de lipasa pancreática porcina
por
González
Arroyo
,
Alberto
J
.
,
González
Arroyo
,
Alberto
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Publicado 1998
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Obtención de preparados enzimáticos en polvo a partir de páncreas de cerdo /
por
González
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,
Alberto
J
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4
Obtención de un emulsificante tipo acilglicerol por hidrólisis enzimática de aceite de coquito con un preparado de lipasa pancreática porcina /
por
González
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,
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