Microbiology and biochemistry of cheese and fermented milk /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Law, B. A. (Editor )
Formato: Libro
Lenguaje:English
Publicado: London : Blackie Academic & Professional, 1997.
Edición:2. edition
Materias:
BACTERIOLOGIA DE PRODUCTOS LACTEOS
QUESOS > MICROBIOLOGIA
LECHE > MICROBIOLOGIA
LECHE > COMPOSICION
QUESOS > COMPOSICION

Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica

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Número de Clasificación: 637.015.79
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