Microbiology and biochemistry of cheese and fermented milk /

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Microbiology and biochemistry of cheese and fermented milk /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Law, B. A. (Editor )
Formato:	Libro
Lenguaje:	English
Publicado:	London : Blackie Academic & Professional, 1997.
Edición:	2. edition
Materias:	BACTERIOLOGIA DE PRODUCTOS LACTEOS QUESOS > MICROBIOLOGIA LECHE > MICROBIOLOGIA LECHE > COMPOSICION QUESOS > COMPOSICION

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