Determinación de las causas de pérdidas por calidad en la etapa poscosecha de los hongos comestibles champiñón (Agaricus bisporus) y shiitake (Lentinula edodes) mediante el análisis de dos tipos de mercados costarricenses uno establecido (San José) y uno emergente (Limón), para desarrollar una propuesta de manejo, Costa Rica, 2019 /

Determinación de las causas de pérdidas por calidad en la etapa poscosecha de los hongos comestibles champiñón (Agaricus bisporus) y shiitake (Lentinula edodes) mediante el análisis de dos tipos de mercados costarricenses uno establecido (San José) y uno emergente (Limón), para desarrollar una propuesta de manejo, Costa Rica, 2019 /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Martínez Oses, Ana Rebeca 1992- (Autor/a)
Otros Autores: Ureña Padilla, Alvaro 1964- (Director/a del TFG)
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Turrialba, Costa Rica, 2021.
Materias:
HONGOS COMESTIBLES > PERDIDAS POSCOSECHA > COSTA RICA
HONGOS COMESTIBLES > RENDIMIENTO
PLANIFICACION ESTRATEGICA
ANALISIS FINANCIERO
HONGOS COMESTIBLES > TECNOLOGIA POSCOSECHA
HONGOS COMESTIBLES > COMERCIO
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