Determinación de las causas de pérdidas por calidad en la etapa poscosecha de los hongos comestibles champiñón (Agaricus bisporus) y shiitake (Lentinula edodes) mediante el análisis de dos tipos de mercados costarricenses uno establecido (San José) y uno emergente (Limón), para desarrollar una propuesta de manejo, Costa Rica, 2019 /
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Turrialba, Costa Rica,
2021.
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| Acceso en línea: | Ver documento en repositorio |
| Descripción Física: | viii, 79 hojas : ilustración en blanco y negro, gráficos a color, fotografías a color. |
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