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1
Calidad sanitaria de las hortalizas que se consumen crudas en el Valle Central de Costa Rica /
Thesis Book
2
Avances sobre la calidad de la dieta en la población escolar y adolescente : datos parciales /
Book
3
Incidence of Listeria monocytogenes in pasteurizad ice cream and soft cheese in Costa Rica, 1992.
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4
Evolución de la situación alimentaria y nutricional del Area Metropolitana de San José, 1982-1987 /
by Monge Rojas, Rafael Antonio
Published 1988
Thesis Book
5
Ingesta de nutrientes en adolescentes y factores psicosociales asociados /
by Monge Rojas, Rafael Antonio
Published 2005
Thesis Book
6
Contamination of bovine milk with residues of inhibitory substances in Costa Rica.
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7
Survival of the bacterium Listeria monocytogenes (Listeriaceae) after addition of lemon juice or sodium hypochlorite /
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8
Estacionalidad de parásitos y bacterias intestinales en hortalizas que se consumen crudas en Costa Rica /
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9
Tabla de composición de alimentos de Costa Rica : ácidos grasos /
Book
10
Susceptibility of the bacterium Vibrio cholerae to acid pH in salad vegetables : and ultrastructural view /
Other Authors: “...Monge Rojas, Rafael Antonio...”
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Article
11
Translating research into action : a case study on trans fatty acid research and nutrition policy in Costa Rica /
Other Authors: “...Monge Rojas, Rafael Antonio...”
Book
12
Herberth Bolaños : la práctica artística como investigación /
Other Authors: “...Monge Rojas, Rafael,...”
Book
13
Barreras y motivadores del consumo de comida rápida en estudiantes de la Escuela de Estudios Generales de la Sede Rodrigo Facio de la Universidad de Costa Rica : septiembre 2009-junio 2010 /
by Chaves Solano, Catalina 1979-
Published 2011
Other Authors: “...Monge Rojas, Rafael Antonio 1963-...”
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14
Microbiological quality of some powder spices of common use in Costa Rica /
Other Authors: “...Monge Rojas, Rafael Antonio...”
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15
Evaluación nutricional de los alimentos ofrecidos en las sodas y comedores de los colegios públicos del área urbana de San José. /
by Quesada Carvajal, Mauricio
Published 1997
Other Authors: “...Monge Rojas, Rafael Antonio...”
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16
Comparación de la ingesta de energía y nutrientes en niños obesos y no obesos de escuelas del Gran Área Metropolitana /
by Martínez Elizondo, Marcela
Published 2006
Other Authors: “...Monge Rojas, Rafael Antonio...”
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Thesis Book
17
Azul japonés = Japanese blue /
Other Authors: “...Monge Rojas, Rafael,...”
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18
Herberth Bolaños : la práctica artística como investigación /
Other Authors: “...Monge Rojas, Rafael Antonio...”
Book
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