Caracterización de la pérdida de extracto, enfocado en el área de fermentación-maduración de la Cervecería de Costa Rica /
El objetivo principal de esta práctica es caracterizar la pérdida de extracto en el área de fermentación-maduración de la Cervecería de Costa Rica S.A, por medio de gráficos de control individuales e índices de capacidad de proceso para seis tipos diferentes de cerveza. Con el fin de aprende...
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| Format: | Thesis Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
San Pedro, [Costa Rica],
2014.
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Internet
Ver documento en repositorioSistema de Bibliotecas de Universidad de Costa Rica
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