Caracterización de la pérdida de extracto, enfocado en el área de fermentación-maduración de la Cervecería de Costa Rica /
El objetivo principal de esta práctica es caracterizar la pérdida de extracto en el área de fermentación-maduración de la Cervecería de Costa Rica S.A, por medio de gráficos de control individuales e índices de capacidad de proceso para seis tipos diferentes de cerveza. Con el fin de aprende...
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
San Pedro, [Costa Rica],
2014.
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| Acceso en línea: | Ver documento en repositorio |