Guía para la aplicación del sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control (Haccp)en el procesamiento de alimentos en El Salvador
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| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
San Salvador :
Universidad Centroaméricana José Simeón Cañas,
2002
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| Materias: |
| Sumario: | 4 |
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| Notas: | Anexos |
| Descripción Física: | 105 h. |