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Elaboración de documentos soportes de buenas prácticas de manufactura de la cooperariva agrícola de productores de plátanos COPLOV Tonalá-Chinandega, durante los meses de mayo-diciembre 2013 / Leyris Verónica Rivas Vásquez, Karen Elizabeth Rodríguez Salgado
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Elaboración de linaza (Linum usitassimum) molida saborizada con canela y cocoa / Hezell Eunice López Cortez
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Higiene y seguridad laboral, en la planta de cereales de la Empresa INCOPA S.A. (Enero 2015 - Mayo 2015) / Yalmer Ramón Morales Mairena
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Elaboración de productos derivados del maní: maní garrapiñado, maní frito con chile y mantequilla de maní (cooperativa 19 de enero, 2008) / Claudia Yuvi Cardoza Valle, Karla María Rubí Jirón
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Elaboración del manual de buenas prácticas de manufactura, de cooperativa "COOPEMUS R. L." / Arelys del Socorro Brand Ortiz, Grettel Lucia Ríos Cruz
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6
Diseño de un programa de procesamientos operativos estándar de de sanitización (SSOPs) para superficies de contaco de "Panadería Mayra"-León / Claudia Daniela Benavides, Luvy Chavarría Machado
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7
Elaboración del Manual de Buenas Prácticas de Manufactura de la Panadería "Linda Vista No. 2", Matagalpa / Maryuri del Socorro Escoto Mendoza
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8
Efectividad antimicrobiana del protecta two y protecta ox sobre la salmonella typhi en penaues vannamei / Alexis José Hernández Silva
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Documento soporte de limpieza y desinfección de los equipos para la cooperativa Puesta del Sol, Junio a diciembre 2013 / Valeria Carolina Celiz Gómez, Estela Junieth Gurdián Gurdián
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Plan de mejoramiento para pequeñas unidades de panificación basados en resultados de los indicadores de gestión empresarial / Arlen Yesenia Estrada Bárcenas, Arlen de los Ángeles Saavedra Rodríguez, María Gabriela Torres Ocampo
Otros Autores: “...Saavedra Rodríguez, Arlen de los Ángeles Torres Ocampo, María Gabriela Vargas Fuentes, María...”
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Elaboración de plan HACCP para las granjas camaroneras de ... / María Antonieta Rodríguez Lara, Carol Rafaela Mendoza García
Otros Autores: “...Mendoza García, Carol Rafaela Vargas Fuentes, María Guadalupe, tutor Martínez, Leonel, asesor...”
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