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Curso avanzado : bioquímica y tecnología de la aplicación del frío en alimentos /
Bibliographic Details
Main Author:
Dondero, M.
Format:
Book
Language:
Spanish
Published:
Chile :
Ediciones Universitarias de Valparaíso ,
1990.
Subjects:
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Holdings
Description
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Description
Physical Description:
144 p.
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