Producción y mercadeo de pescado ahumado : una guía para productores.

Código QR

Producción y mercadeo de pescado ahumado : una guía para productores.

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Barratt, Adrián
Formato:	Artículo
Lenguaje:	Spanish
Materias:	INDUSTRIA PESQUERA PESCADO PRODUCTOS PESQUEROS

Ejemplares similares

El pescado y los productos de la pesca /
por: Meyer, Victor
Publicado: (1973)

Criterios de manejo y calidad de pescado utilizados por los pescadores artesanales del Golfo de Nicoya y del Golfo Dulce de Costa Rica
por: Elizondo, Luis J

Descripcion de la perdida de frescura del pescado por metodo organoleptico en especies costarricenses de exportación /
por: Madrigal Villa, Francisco
Publicado: (1993)

Determinación de la calidad de dos especies de pescado (Cynoscion Sguamipinnis y pomadasys sp.) comercializadas a través de la Cooperativa de Autogestión de concha y pescado Colorado de Abangares /
por: Villegas Verdu, Florangel
Publicado: (1988)

Tecnología del pescado y productos derivados /
por: Madrid Vicente, Antonio
Publicado: (1994)

El pescado y los productos de la pesca /
por: Ludorff, Walter, et al.
Publicado: (1978)

Pescado curado estructura del mercado y perspectivas
Publicado: (1983)

Código internacional recomendado de prácticas para el pescado ahumado /
Publicado: (1983)

Tecnología de la fabricación de pescado seco, salado y ahumado /
por: Ripoll, A., et al.
Publicado: (1991)

Ahumado de pescado /
por: Rehbronn, E.
Publicado: (1985)

Ahumado de pescados /
por: Rehbronn, Edmund
Publicado: (1989)

Suplemento al informe de la consulta tecnica sobre utilizacion y mercado de pescado en America Latina : Santiago, Chile, 1-5 de diciembre de 1986 : trabajos seleccionados presentados a la Consulta. --
Publicado: (1989)

El pescado fresco: su calidad y cambios de su calidad /
por: Huss, Hans Henrik
Publicado: (1998)

El pescado fresco: su calidad y cambios de calidad : manual de capacitación ... /
por: Huss, Hans Henrik, et al.
Publicado: (1988)

Pescado de río; manipulación y conservación
por: Gómez Galeano, Gustavo
Publicado: (1966)

Fabricación de productos comerciales a partir de especies de pescado de bajo precio /
por: López Benito, Manuel, et al.
Publicado: (1975)

Pescado y productos pesqueros /

Manual sobre el envasado de pescado en conserva /
por: Warne, Darian, et al.
Publicado: (1989)

La comercialización de los productos pesqueros en Costa Rica y la acción estatal
por: Villalobos F, Arturo

Características y control de pescado y otros productos marinos para la industria: aspectos técnicos y económicos
por: Baptista de Sousa, Juan Vieites

Ahumado y salado de pescado /
Publicado: (1990)

El pescado y sus productos /
por: Ludorff, Walter, et al.
Publicado: (1963)

Tecnología del procesado del pescado /
Publicado: (2001)

El mercado del pescado y de los productos pesqueros en la Arabia Saudita /
Publicado: (1987)

La producción de pescado seco /
por: Waterman, J. J.
Publicado: (1978)

Instalación de tenería de piel procesada de pescado para exportación /
por: Barrantes Loría, Guiselle, et al.
Publicado: (1991)

Tecnología para el pescado picado : Análisis /
por: Grantham, G.J.
Publicado: (1984)

Determinación del contenido de proteína y grasa en pescado y camarón de la costa del pacífico de Guatemala, con el fin de establecer el procesamiento de conservación más adecuado y la época de veda.
por: Menéndez Barillas, Rosa Nelly
Publicado: (1987)

Utilización responsable del pescado
Publicado: (2000)

El pescado y sus productos derivados /
por: Madrid, A.
Publicado: (1999)

El pescado y los productos derivados de la pesca composición, propiedades nutritivas y estabilidad.
Publicado: (1999)

Utilizacion responsable de pescado
Publicado: (2000)

Directrices para el ecoetiquetado de pescado y productos pesqueros de la pesca de captura continental
Publicado: (2011)

Tecnología de los productos y subproductos de pescados, moluscos y crustáceos /
por: Bertullo, Víctor H.
Publicado: (1975)

Procesos de producción de pulpas de pescado y alimentos terminados /
por: Shinn, Beverly F., et al.
Publicado: (1983)

El pescado y los productos derivados de la pesca : composición, propiedades nutritivas y estabilidad /
por: Ruiter, Adriaan
Publicado: (1999)

Guía de campo sobre los tipos de insectos y de ácaros que infestan el pescado curado
por: Haines, C.P.
Publicado: (1990)

Pescado curado : estructura del mercado y perpectivas /
Publicado: (1983)

Tecnología de los productos y subproductos de pescados, moluscos y crustáceos /
por: Bertullo, Víctor H.
Publicado: (1975)

La prevencion de las perdidas de pescado curado.
Publicado: (1985)