La importancia del frijol en la alimentación de Costa Rica. /
Estudia la importancia del frijol como uno de los principales alimentos de la cadena agroalimentaria, evidenciando la diversidad de factores, agentes, funciones y objetivos que intervienen en la actividad de principio a fin. Por sus objetivos es una investigación documental-descriptiva, además, de s...
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| Autor Corporativo: | |
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
[Heredia, C.R.] :
M. Castro G.,
2009.
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| Materias: |
| Sumario: | Estudia la importancia del frijol como uno de los principales alimentos de la cadena agroalimentaria, evidenciando la diversidad de factores, agentes, funciones y objetivos que intervienen en la actividad de principio a fin. Por sus objetivos es una investigación documental-descriptiva, además, de ser explorativa y descriptiva. Utiliza como instrumentos, la entrevista estructurada, la entrevista no estructurada y la revisión bibliográfica. |
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| Descripción Física: | xii, 168 hojas ; 29 cm. |