Papa seca /

Código QR

Papa seca /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Intermediate Technology Development Group
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Lima : ITDG , 1998.
Edición:	2. ed.
Colección:	Procesamiento de alimentos ; 1
Materias:	PAPA TECNOLOGIA DE ALIMENTOS CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS PEQUEÑA INDUSTRIA

Ejemplares similares

Helados de frutas y chupetes /
por: Intermediate Technology Development Group
Publicado: (1998)

Procesamiento de frutas y vegetales /
por: Intermediate Technology Development Group.
Publicado: (1998)

Vinagre de frutas /
por: Intermediate Technology Development Group.
Publicado: (1998)

Vino de frutas /
por: Intermediate Technology Development Group
Publicado: (1998)

Papa seca
Publicado: (1998)

Néctares de fruta /
por: Intermediate Technology Development Group
Publicado: (1998)

Papa seca /
por: Montero P., Roberto, et al.
Publicado: (1992)

Alternativas para procesamiento primario de papa /
Publicado: (1989)

Rendimiento y tiempo de deshidratación de papa variedad loman /
por: Solís Oliva, Rodolfo
Publicado: (1972)

Diseño de un modelo de elaboración de papas pre fritas congeladas para las cooperativas el Triunfo y Propan del municipio de Estelí
por: Pichardo Hernández, Claudio
Publicado: (2014)

Procesamiento de cereales /
por: Intermediate Techonology Development Group; Fondo de las Naciones Unidas para el desarrollo de la mujer
Publicado: (1998)

Formulación de néctares a base de papa
por: Tinoco Membreño, Rosa Scarlett,, et al.
Publicado: (2014)

Formulación de néctares a base de papa
por: Tinoco Membreño, Rosa Scarlett, et al.
Publicado: (2014)

La papa : el nuevo viajero global /

Implementación del método de secado con tambores para elaborar un puré de papa instantáneo a partir de papas de segunda calidad de la variedad Atzimba
por: Rodríguez Sibaja, Ana María, et al.

Experimentos preliminares en la preservación de papa y piña /
por: Cotes M., Luis F.
Publicado: (1982)

Estudio de prefactibilidad técnica y económica para la instalación de una microempresa productora de papa congelada /
por: Mena Jara, Diego, et al.
Publicado: (2007)

Proyecto planta modelo a nivel de pequeña industria para la producción de papas prefritas congeladas / Makarelys Molina Guillén, Aurora Seneyda Roa Chavarría, Osiris Melissa Ferrufino Sandoval
por: Molina Guillén, Makarelys

Efecto del material de empaque y temperatura de almacenamiento en la vida útil de puré de papa deshidratada /
por: Acuña Vega, Laura
Publicado: (1996)

Extracción de almidón a partir de variedades de papa cultivadas en Nicaragua
por: Leiva López, Coralia Mercedes,, et al.
Publicado: (2014)

Extracción de almidón a partir de variedades de papa cultivadas en Nicaragua
por: Leiva López, Coralia Mercedes, et al.
Publicado: (2014)

Manual de procesamiento de la papa criolla /
por: Prieto Contreras, Lena, et al.
Publicado: (2013)

Año internacional de la papa 2008 : nueva luz sobre un tesoro enterrado
Publicado: (2009)

Perspectivas de mercado para las frutas tropicales secas y deshidratadas
por: Kortbech-Olesen, Rudy

Tecnología de la fabricación de conservas /
Publicado: (2000)

Food processing technology : principles and practice /
por: Fellows, P., 1953-
Publicado: (2009)

Estudio evaluativo del proyecto de papa, Esteli (Gobierno de los países Bajos-Gobierno de Nicaragua)
por: Fajardo, Reina Fajardo Reina
Publicado: (1989)

Papas
Publicado: (1999)

Manual de datos para ingeniería de los alimentos /
por: Hayes, George D.
Publicado: (1992)

El empleo del frío en la industria de la alimentación
por: Plank, Rudolf
Publicado: (1980)

Almacenamiento de papa para consumo
por: Velásquez, Marcelo
Publicado: (1984)

Tecnología Alimentaria
por: Waller, L
Publicado: (1974)

A Complete course in canning
por: López, Anthony
Publicado: (1981)

Potato Atlas = Atlas de la Pomme de terre = Atlas de la papa /
por: Horton, Douglas E.
Publicado: (1985)

Taller de semilla sexual de papa en Latinoamérica
por: Gregory, P.

Evaluación del efecto de la reducción del contenido de sodio proveniente de la sal (NaCl) sobre la aceptación sensorial de papas tostadas, en un contexto industrial /
por: Maynard Miranda, Megan 1992-
Publicado: (2019)

Formulación y validación de biopelícula a partir de almidón extraído de cáscara de plátano musa sp, para prolongar la vida útil de banano, manzana y yuca
por: López Rodríguez, Diana Sofia, et al.
Publicado: (2021)

Tsukemono: modo de conservar y sazonar todo tipo de alimentos
por: Hiroko, Sato

Tecnología de alimentos /
por: Castro Ríos, Katherin,
Publicado: (2011)

Inhibición del brote de la papa con radiaciones gamma
por: Cubillas R., Luis
Publicado: (1984)