Microbiología de los alimentos : características de los patógenos microbianos /
| Autor Corporativo: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Zaragoza :
Acribia ,
1996.
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| Materias: |
| Notas: | Título original: Microorganism in food Patrocinado por The International Commission on Microbological Specificatios for Foods of the International Union of Biological Societies |
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| Descripción Física: | volúmenes, 606 páginas ; 24 cm. |
| ISBN: | 8420008540 |