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| LEADER |
00913nam a22002651a 4500 |
| 001 |
UNA01000056951 |
| 005 |
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| 008 |
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| 020 |
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|a 8420008508
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad Nacional de Costa Rica
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| 082 |
0 |
4 |
|a 664.07
|b M433a
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| 100 |
1 |
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|a Matissek, Reinhard
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Análisis de los alimentos :
|b fundamentos, métodos, aplicaciones /
|c Reinhard Matissek, Frank-M Schnepel, Gabriele Steiner ; tr. Otilia López Buesa
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| 260 |
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|a Zaragoza :
|b Acribia ,
|c [1998]
|
| 300 |
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|
|a xivolmenes 416 páginas ;
|c 24 cm.
|
| 500 |
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|a Título original: Lebensmittelanalytik
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| 650 |
0 |
4 |
|a ANALISIS DE ALIMENTOS
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| 650 |
0 |
4 |
|a CARBOHIDRATOS
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| 650 |
0 |
4 |
|a AMINOACIDOS
|
| 650 |
0 |
4 |
|a PROTEINAS
|
| 650 |
0 |
4 |
|a ALIMENTOS
|
| 650 |
0 |
4 |
|a SUSTANCIAS TOXICAS
|
| 650 |
0 |
4 |
|a ADITIVOS ALIMENTARIOS
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| 700 |
1 |
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|a Schnepel, Frank M.
|
| 700 |
1 |
|
|a Steiner, Gabriele
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