La elaboración de queso fresco y otros derivados lácteos : guía básica artesanal y de la pequeña industria /
| Main Author: | |
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| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
San José, C.R. :
Edit. de la Universidad de Costa Rica ,
2003
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| Edition: | 1a. ed. |
| Series: | Agrotecnológica ;
2 |
| Subjects: |
| Physical Description: | 66 p. ; 25 cm. |
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| ISBN: | 9977678367 |