La elaboración de queso fresco y otros derivados lácteos : guía básica artesanal y de la pequeña industria /
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
San José, C.R. :
Edit. de la Universidad de Costa Rica ,
2003
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| Edición: | 1a. ed. |
| Colección: | Agrotecnológica ;
2 |
| Materias: |