La elaboración de queso fresco y otros derivados lácteos : guía básica artesanal y de la pequeña industria /
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
San José, C.R. :
Edit. de la Universidad de Costa Rica ,
2003
|
| Edición: | 1a. ed. |
| Colección: | Agrotecnológica ;
2 |
| Materias: |
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| 100 | 1 | |a Chacón Villalobos, Alejandro | |
| 245 | 1 | 3 | |a La elaboración de queso fresco y otros derivados lácteos : |b guía básica artesanal y de la pequeña industria / |c Alejandro Chacón Villalobos |
| 250 | |a 1a. ed. | ||
| 260 | |a San José, C.R. : |b Edit. de la Universidad de Costa Rica , |c 2003 | ||
| 300 | |a 66 p. ; |c 25 cm. | ||
| 490 | |a Agrotecnológica ; |v 2 | ||
| 650 | 0 | 4 | |a PRODUCTOS LÁCTEOS |
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