La elaboración de queso fresco y otros derivados lácteos : guía básica artesanal y de la pequeña industria /
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
San José, C.R. :
Edit. de la Universidad de Costa Rica ,
2003
|
| Edición: | 1a. ed. |
| Colección: | Agrotecnológica ;
2 |
| Materias: |
| LEADER | 00757nam a22002051a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | UNA01000066976 | ||
| 005 | 20120328192159.0 | ||
| 008 | 080728s2003 000 0 spa d | ||
| 020 | |a 9977678367 | ||
| 040 | |a Sistema de Bibliotecas de la Universidad Nacional de Costa Rica | ||
| 082 | 0 | 4 | |a 637.3 |b C431e |
| 100 | 1 | |a Chacón Villalobos, Alejandro | |
| 245 | 1 | 3 | |a La elaboración de queso fresco y otros derivados lácteos : |b guía básica artesanal y de la pequeña industria / |c Alejandro Chacón Villalobos |
| 250 | |a 1a. ed. | ||
| 260 | |a San José, C.R. : |b Edit. de la Universidad de Costa Rica , |c 2003 | ||
| 300 | |a 66 p. ; |c 25 cm. | ||
| 490 | |a Agrotecnológica ; |v 2 | ||
| 650 | 0 | 4 | |a PRODUCTOS LÁCTEOS |
| 650 | 0 | 4 | |a QUESOS |
| 650 | 0 | 4 | |a PEQUEÑA INDUSTRIA |