Buenas prácticas de manufactura (BMP) en el control de Listeria monocytogenes en plantas procesadoras de pescado y mariscos /
Autor principal: | Fonseca Rodríguez, C. |
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Formato: | Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
Puntarenas, C.R.: :
Estación Biológica Marina ,
2003
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Colección: | Informes Técnicos no. 1
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Materias: |
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