Buenas prácticas de manufactura (BMP) en el control de Listeria monocytogenes en plantas procesadoras de pescado y mariscos /

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Buenas prácticas de manufactura (BMP) en el control de Listeria monocytogenes en plantas procesadoras de pescado y mariscos /

Bibliographic Details
Main Author:	Fonseca Rodríguez, C.
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Puntarenas, C.R.: : Estación Biológica Marina , 2003
Series:	Informes Técnicos no. 1
Subjects:	CONTROL DE CALIDAD PRODUCTOS PESQUEROS LISTERIA

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