Food safety and quality assurance : foods of animal origin /

Detalles Bibliográficos
Otros Autores:	Hubbert, William T.
Formato:	Libro
Lenguaje:	English
Publicado:	Iowa : Blackwell , 1996
Edición:	2a. ed.
Materias:	PRODUCCION ALIMENTARIA CONTROL DE CALIDAD CONTAMINACION DE ALIMENTOS INDUSTRIA ALIMENTARIA SEGURIDAD ALIMENTARIA TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

Descripción
Descripción Física:	xiii, 305 páginas ; 23 cm.
ISBN:	081380714X

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