Descripcion de la perdida de frescura del pescado por metodo organoleptico en especies costarricenses de exportación /

Código QR

Descripcion de la perdida de frescura del pescado por metodo organoleptico en especies costarricenses de exportación /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Madrigal Villa, Francisco
Autor Corporativo:	Universidad Nacional (Costa Rica). Escuela de Medicina Veterinaria
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Heredia, C.R. : F. Madrigal , 1993.
Materias:	PRODUCTOS PESQUEROS PESCADO COMERCIO INDUSTRIA PESQUERA COSTA RICA

Ejemplares similares

Producción y mercadeo de pescado ahumado : una guía para productores.
por: Barratt, Adrián

El pescado y los productos de la pesca /
por: Meyer, Victor
Publicado: (1973)

Evaluación del grado de frescura del pescado de mar y tilapia mediante un método organoléptico durante su recibo en establecimientos procesadores y exportadores del país /
por: Castillo McQuiddy, Gabriela
Publicado: (2010)

Criterios de manejo y calidad de pescado utilizados por los pescadores artesanales del Golfo de Nicoya y del Golfo Dulce de Costa Rica
por: Elizondo, Luis J

Determinación de la calidad de dos especies de pescado (Cynoscion Sguamipinnis y pomadasys sp.) comercializadas a través de la Cooperativa de Autogestión de concha y pescado Colorado de Abangares /
por: Villegas Verdu, Florangel
Publicado: (1988)

Tecnología del pescado y productos derivados /
por: Madrid Vicente, Antonio
Publicado: (1994)

Pescado curado estructura del mercado y perspectivas
Publicado: (1983)

El pescado y los productos de la pesca /
por: Ludorff, Walter, et al.
Publicado: (1978)

La prevención de las pérdidas de pescado curado /
Publicado: (1985)

El pescado fresco: su calidad y cambios de su calidad /
por: Huss, Hans Henrik
Publicado: (1998)

El pescado fresco: su calidad y cambios de calidad : manual de capacitación ... /
por: Huss, Hans Henrik, et al.
Publicado: (1988)

Pescado y productos pesqueros /

El pescado y sus productos /
por: Ludorff, Walter, et al.
Publicado: (1963)

El mercado del pescado y de los productos pesqueros en la Arabia Saudita /
Publicado: (1987)

Suplemento al informe de la consulta tecnica sobre utilizacion y mercado de pescado en America Latina : Santiago, Chile, 1-5 de diciembre de 1986 : trabajos seleccionados presentados a la Consulta. --
Publicado: (1989)

Fabricación de productos comerciales a partir de especies de pescado de bajo precio /
por: López Benito, Manuel, et al.
Publicado: (1975)

La prevencion de las perdidas de pescado curado.
Publicado: (1985)

Evaluación de la calidad del pescado para consumo (estudio prospectivo realizado mediante análisis organoléptico y bacteriológico, ciudad de Guatemala, 1986).
por: Vásquez González, Mario René
Publicado: (1987)

Producción y transformación de tilapia para exportación de filete y pescado entero /
por: Morales Navarro, Sofia del Carmen
Publicado: (2011)

Instalación de tenería de piel procesada de pescado para exportación /
por: Barrantes Loría, Guiselle, et al.
Publicado: (1991)

El pescado y sus productos derivados /
por: Madrid, A.
Publicado: (1999)

El pescado y los productos derivados de la pesca composición, propiedades nutritivas y estabilidad.
Publicado: (1999)

Directrices para el ecoetiquetado de pescado y productos pesqueros de la pesca de captura continental
Publicado: (2011)

Pescado de río; manipulación y conservación
por: Gómez Galeano, Gustavo
Publicado: (1966)

Manejo, preservación y procesamiento del pescado en el trópico /
por: Montenegro Aguina, Emma,
Publicado: (1991)

Guía de campo sobre los tipos de insectos y de ácaros que infestan el pescado curado
por: Haines, C.P.
Publicado: (1990)

Obtención de concentrado de proteínas a partir de especies de pescado de bajo precio /
por: López Benito, Manuel, et al.
Publicado: (1974)

El pescado y los productos derivados de la pesca: composición, propiedades nutritivas y estabilidad /
por: Ruiter, Adriaan
Publicado: (1995)

Código de prácticas para el pescado y los productos pesqueros
Publicado: (2009)

La producción de pescado seco /
por: Waterman, J. J.
Publicado: (1978)

La comercialización de los productos pesqueros en Costa Rica y la acción estatal
por: Villalobos F, Arturo

Comércio internacional de pescado do Brasil, no período de 2001 a 2003.
por: de Oliveira, Geovânio Milton

Manual sobre el envasado de pescado en conserva /
por: Warne, Darian, et al.
Publicado: (1989)

El transporte de pescado y de los productos pesqueros por carretera/ : Eddie, G.C.
por: G.C., Eddie
Publicado: (1985)

Tecnología del procesado del pescado /
Publicado: (2001)

Características y control de pescado y otros productos marinos para la industria: aspectos técnicos y económicos
por: Baptista de Sousa, Juan Vieites

Procesos de producción de pulpas de pescado y alimentos terminados /
por: Shinn, Beverly F., et al.
Publicado: (1983)

Determinación del contenido de proteína y grasa en pescado y camarón de la costa del pacífico de Guatemala, con el fin de establecer el procesamiento de conservación más adecuado y la época de veda.
por: Menéndez Barillas, Rosa Nelly
Publicado: (1987)

Higiene del pescado y los mariscos : informe de un comite de expertos de la OMS convocado en cooperacion con la FAO.
Publicado: (1975)

Tecnología de los productos y subproductos de pescados, moluscos y crustáceos /
por: Bertullo, Víctor H.
Publicado: (1975)