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Estabilidad de pigmentos en frutas sometidas a tratamiento con energía de microondas
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Estabilidad de pigmentos en frutas sometidas a tratamiento con energía de microondas

Bibliographic Details
Main Author: Jiménez, M.E.
Other Authors: Aguilar, M.R., Zambrano, M.L.
Format: Article
Language:Spanish
Subjects:
FRUTAS
PIGMENTOS
PROCESAMIENTO
  • Holdings
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