Reflexiones sobre la tradición cultural. Una experiencia con personas adultas mayores.
Presenta algunas reflexiones sobre el quehacer compartido entre estudiantes universitarios y personas mayores en el rescate de la tradición culinaria, como una forma de comprender más la vida e identidad de los pueblos costarricenses. Señala a la alimentación como una actividad cotidiana que se real...
Descripción completa
Detalles Bibliográficos
| Autor principal: |
Sedó, Patricia |
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| Formato: | Libro
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| Lenguaje: | Spanish |
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| Publicado: |
San José CR:
Universidad de Costa Rica,
2005
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