Una aproximación a la construcción histórica de la calidad del café de Costa Rica (1890-1950) /
Explica el proceso de construcción histórica de la calidad del café de Costa Rica a partir del análisis de variables agroecológicas, técnicas y de mercado para entenderlo desde una perspectiva integral y relacional, que exige tomar en cuenta diferentes escenarios y actores públicos y privados...
| Main Author: | |
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| Corporate Author: | |
| Format: | Thesis Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Heredia, C.R. :
A. Montero M.,
2011.
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| Subjects: |
| Summary: | Explica el proceso de construcción histórica de la calidad del café de Costa Rica a partir del análisis de variables agroecológicas, técnicas y de mercado para entenderlo desde una perspectiva integral y relacional, que exige tomar en cuenta diferentes escenarios y actores públicos y privados, nacionales y transnacionales a lo largo del perído en estudio. Se analizan algunas variables agroecológicas, técnicas y de mercado. |
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| Physical Description: | xii, ca. 400 hojas : ilustraciones, mapas color, fots. ; 28 cm. Disponible también en disco compacto |