Una aproximación a la construcción histórica de la calidad del café de Costa Rica (1890-1950) /
Explica el proceso de construcción histórica de la calidad del café de Costa Rica a partir del análisis de variables agroecológicas, técnicas y de mercado para entenderlo desde una perspectiva integral y relacional, que exige tomar en cuenta diferentes escenarios y actores públicos y privados, nacio...
Autor principal: | Montero Mora, Andrea |
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Autor Corporativo: | Universidad Nacional (Costa Rica). Escuela de Historia. Maestría en Historia Aplicada |
Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
Heredia, C.R. :
A. Montero M.,
2011.
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Materias: |
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